寧夏地瓜條油炸機(jī)器報(bào)價(jià)貨源充足「山東明貴機(jī)械」

真空油炸機(jī)

真空油炸的概述：

營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。風(fēng)味獨(dú)特的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺(tái)等發(fā)達(dá)地區(qū)人們的歡迎。國(guó)內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高， 人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在北京、上海、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場(chǎng)需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

   （一）、  真空低溫油炸脫水干燥原理：

    果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

    （二）真空低溫油炸適用的食品范圍：

 1、水果類(lèi)：如蘋(píng)果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

 2、蔬菜類(lèi)：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

 3、肉食類(lèi)：如牛肉、魚(yú)片，蝦、章魚(yú)等。

   （三） 真空油炸工藝流程：  

     原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。    

真空泵煎炸的簡(jiǎn)述：營(yíng)養(yǎng)成分、便捷、安全性、翠綠色是當(dāng)今食品類(lèi)生產(chǎn)制造發(fā)展趨勢(shì)的發(fā)展趨勢(shì)。特色美食與眾不同**性的果蔬脆片備受美、加拿大、日本國(guó)、港澳臺(tái)等比較發(fā)達(dá)**和地域大家的熱烈歡迎。中國(guó)，隨之老百姓衣食住行水準(zhǔn)的不斷提升，大家日漸追求特色美食食品類(lèi)，北京、上海市、青島市等比較發(fā)達(dá)大城市早已遭受顧客的熱情。銷(xiāo)售市場(chǎng)需要量急增，商品緊俏。（一）、真空泵超低溫煎炸脫干干躁基本原理：果蔬脆片是它以新鮮的新鮮水果、蔬菜水果為關(guān)鍵原材料，以食品油為熱物質(zhì)，選用真空泵超低溫煎炸（VF-VacuumFryer）等技術(shù)性，能在極短期內(nèi)快速脫干干躁，獲得水分含量很低的蔬菜水果食品類(lèi)，含油率低，脆而外焦里嫩，儲(chǔ)存了蔬菜水果原來(lái)的形、色、香、味，并含有礦物、化學(xué)纖維等幾種營(yíng)養(yǎng)元素，具備低脂、低鹽等特點(diǎn)。（二）真空泵超低溫煎炸可用的食品類(lèi)范疇：1、水果：如香蕉蘋(píng)果、彌猴桃、菠蘿蜜、冬棗、草莓苗、椰子等。2、蔬菜：如紅蘿卜、籮卜、紅薯、冬瓜、蒜頭、圓蔥、食用冬瓜、秋葵等。3、肉制品類(lèi)：如牛羊肉、魚(yú)肉，蝦、雞蛋等。

真空油炸機(jī)生產(chǎn)果蔬脆片的優(yōu)勢(shì)

   果蔬脆片是國(guó)際上近年來(lái)新興起的一種高新食品，由于低溫下操作能地保存食品的色、香、味。使果蔬的天然色素和芳香物質(zhì)的損失可減少到很低的程度，維生素C能保持90%以上，因此低溫真空油炸條件下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成份損失少，并保持原有色澤，給人以返樸歸真的感覺(jué)，而且，該類(lèi)食品復(fù)水性很強(qiáng)，在熱水中浸泡幾分種，即可還原為鮮品，順應(yīng)了國(guó)際食品天然化、營(yíng)養(yǎng)化、風(fēng)味化和方便化的趨勢(shì)，因此，在方便食品，快速食品方面可取代真空冷凍干燥脫水食品，由于它的直接食用的口感和調(diào)味優(yōu)于真空冷凍干燥脫水食品，所以它還可以當(dāng)作即食的休閑食品，野營(yíng)快餐，酒佐，美式早餐的添加物，沙拉配品等。

低溫真空油炸機(jī)

山東省明貴食品設(shè)備有限責(zé)任公司是集設(shè)計(jì)方案、生產(chǎn)制造、市場(chǎng)銷(xiāo)售為一體的智能化高新科技加工制造業(yè)公司。一直以來(lái)，積極主動(dòng)提倡“開(kāi)拓進(jìn)取、精雕細(xì)琢、信守諾言、探索求進(jìn)”的企業(yè)理念，以銷(xiāo)售市場(chǎng)為指導(dǎo)，高新科技為水龍頭，創(chuàng)建了比較健全的品質(zhì)保障體系。

適用的食品范圍:

1、水果類(lèi):如蘋(píng)果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類(lèi):如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類(lèi):如牛肉、魚(yú)片，蝦、章魚(yú)等。

4、干果類(lèi):青豆、蠶豆等。