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小型冷庫設計及選用知識

小型冷庫設計選用冷庫保鮮技能，操控好冷庫中的溫度是要害。作為短期儲藏的凈菜商品，通常冷庫內的溫度應操控在2~4℃即可，關于易受寒害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或許采納加蓋棉被等保溫措施，避免蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為確保制品菜質量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。

為了確保蔬菜的新鮮度，削減失水萎蔫，儲藏加工期間濕度通常操控在80%~95%。并且在寄存過程中，依據貯物量及庫間溫度情況，留意隨時通風換氣。香菇、洋蔥、生姜等外表含水量較大種類，入庫前有必要恰當暴曬，削減其覆著在蔬菜外表上的水分，延長儲藏期。進庫蔬菜應規整地擺放在貨架上，或許打垛放在庫中，避免碼垛過高堆壓對蔬菜形成機械損害或垛內發熱，致使蔬菜質量降低。

冷庫設計中冷卻塔的設計及作用

冷卻塔是冷庫設計中的水冷卻裝置，其作用是將攜帶熱量的冷卻水在塔內與空氣進行換熱，使熱量傳給空氣并散入大氣，它由塔體、淋水裝置、配水系統、通風設備、集水器及進出水管等組成，其工作原理是在固定的塔體內形成一定的通風條件，使空氣由下而上或水平方向流動與水接觸，利用一部分水分蒸發及水與空氣間的溫差將水冷卻。

冷卻塔的類型很多，是根據冷卻塔的特點、適用條件及當地的具體情況，確定出冷卻塔的類型，再進一步選配具體的型號和臺數。冷庫設計的機械通風冷卻塔的性能優于開放式和自然通風式。目前，國產逆流式玻璃鋼冷卻塔因具有耐腐蝕、耗電省、噪音小、布水均勻、氣流組織好、冷卻性能高等特點，在冷庫中應用廣泛。

冷卻塔如果設在高層建筑主樓屋面，產生的壓力高于機組的承壓能力時，冷卻水泵宜設在冷水機組的冷凝器出口，以降低冷凝器工作壓力。有人會提出疑問：水泵入口負壓過大，會產生氣蝕。事實上，冷庫設計中冷卻塔與冷水機組之間的高差，遠大于管路阻力和冷凝器阻力，并且水泵還有一個容許吸上真空高度。

建個冷庫能給茶葉保鮮嗎

建造茶葉冷庫有什么保鮮的技巧.隨著科技的發展，傳統消費飲品茶葉也開始進行冷庫保鮮，茶葉在冷庫達到保鮮的目的要 根據茶葉冷庫的溫度和濕度進行調節，除了這些還和茶葉冷庫的包裝有關。

如果茶葉的貯藏量較小可以采用普通的家庭式存儲，家庭式存儲茶葉要對茶葉進行干燥處 理，茶葉儲藏的含水量是3%，根據含水量的不同茶葉的有益成分擴散的程度也不同， 家庭式儲藏茶葉還要避光。佛山豐雪制冷工程設備有限公司是集冷庫產品設計、產品開發、產品制造、工程成套、售后服務、技術咨詢為一體的綜合性公司。

公司以生產和定制各種組合式冷庫為主導，專業安裝組合式冷凍冷庫、速凍冷庫、冷藏冷庫、保鮮冷庫、防爆冷庫和超低溫（0℃至-120℃）冷庫等并提供制冷設備，滿足客戶的各種需要。

農產品儲存小型冷庫建設

農商品貯存小型冷庫設計的空間有限，因而有必要合理運用，以進步倉庫利用率。貨品的堆碼有必要保證結實、安全、規整、通風，便于收支和查看；貨品堆碼的主風道方向應和庫內冷風機的出風方向相一致；請求貨品離墻間隔20cm；距送風道底面間隔50cm；距冷風機周圍間隔⒈5m；垛間隔0.2～0.4m；依據庫內狀況留有必定寬度的主通道，一般為0.8～1.0m,假如選用貨架，貨架間隔0.7m左右；地上墊木高度0.12～0.15m。冷庫設計通風換氣果蔬呼吸作用放出的二氧化碳及別的多種有害氣體，在庫內堆集的濃度過高時，會引起果蔬的生理代謝失調，致使商品損壞蛻變，一起對進庫操作人員的安全性也會形成要挾。因而，對保鮮冷庫設計的果蔬儲藏而言，通風換氣十分必要。除嚴寒時節在白日進行通風換氣外，別的時節應在氣溫較低的夜間和清晨進行通風，以盡量削減外界溫度對庫溫的影響。在通風換氣的一起，要敞開制冷機，以減免庫內溫度的增加。商品出庫前的逐漸升溫，0℃的冷庫安裝中取出的商品，與周圍的高溫空氣接觸，就會在其外表凝聚水珠，既影響外觀，又容易受微生物侵梁而發作腐朽。