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發(fā)布時(shí)間:2020-10-06 02:13  
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粗糧飲料是現(xiàn)代人們認(rèn)可的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的飲料,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),粗糧飲料是以谷物為原料調(diào)制而成的健康飲料。一般使用的原料為綠豆、玉米、各種豆類(lèi)等等,把谷物做成飲料,不僅是創(chuàng)新的做法,而且還能讓消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地都能品嘗到健康有益的粗糧飲料。五谷粗糧飲料品種很多,營(yíng)養(yǎng)也不一樣,選擇自己喜歡的,適合自己的粗糧飲品。

“谷物飲品是飲料市場(chǎng)未來(lái)五年的發(fā)展趨勢(shì)。”在2009年的中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的年會(huì)上,協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙亞利毫不掩飾他對(duì)這個(gè)細(xì)分品類(lèi)市場(chǎng)的看好,甚至將“大力發(fā)展植物蛋白飲料和谷物飲料”這一條寫(xiě)進(jìn)了飲料工業(yè)“十一五”規(guī)劃的章程之中谷物飲料市場(chǎng)近年來(lái)呈現(xiàn)狂飆式的發(fā)展,目前谷物飲料已經(jīng)是一個(gè)不可小覷的市場(chǎng),從其發(fā)展速度和潛力來(lái)看,谷物飲料是一個(gè)不折不扣的大市場(chǎng)。

“全谷”或”全糧”已經(jīng)成為了時(shí)髦詞匯,全世界的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家都在提倡吃全谷,因?yàn)樗慕】敌?yīng)已經(jīng)得到大量研究結(jié)果的證明。那么,什么是全谷?全谷和粗糧、雜糧這些詞匯的意思是否一樣呢?
全谷的意思,是脫殼之后沒(méi)有精制的糧食種子。大部分粗糧都屬于全谷,比如小米、大黃米、高粱米,比如各種糙米(包括普通糙米、黑米、紫米、紅米、綠米等各種顏色的稻米種子),比如小麥粒、大麥粒、黑麥粒、蕎麥粒,也包括已經(jīng)磨成粉或壓扁壓碎的糧食,比如燕麥片、全麥粉。只要不把種子外層的粗糙部分和谷胚部分去掉,保持種子原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,都叫做全谷。

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