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發布時間:2021-01-19 18:48  
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普通魔芋粉
用魔芋干(包括片、條、角)經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度≤0.425mm(40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
普通魔芋精粉
用魔芋干(包括片、條、角)經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度0.125mm~0.425mm(120目~40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
魔芋精粉又稱魔芋粉或魔芋甘露聚糖,魔芋是有益的堿性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、堿平衡,對人體健康有利。加工設備主要采用粉碎研磨式精粉機,該機生產的魔芋精粉質量較好。魔芋地下塊莖扁圓形,宛如大個兒荸薺,營養十分豐富,含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素,還含有人類所需要的魔芋多糖,并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機械制造、銷售,及魔芋(調味)食品生產技術咨詢的專業廠家。
顯微鏡驗查用50%yi丙chun配成的0.01%甲ji藍,染色約0.1g試樣,然后用顯微鏡觀察。魔芋粉的特征有平整的橢圓形質點,其長軸長度約為100--500m。然后將漿液集中于容器內,沉淀后,除去液面清水、雜質和底層泥沙,凈留淀粉。未磨碎的魔芋粉因為有凹形細胞,很容易與其它水溶拖相區別。在這些細胞的表面有網狀結構。魔芋粉的質點在偏振光下,也有雙折射現象。這種光學特征即使試樣分碎成細胞粉也能顯示,但不太明顯。