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發布時間:2020-11-27 11:17  
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承包經營權的取得須合法。承包經營權的取得須發包人和承包人訂立承包合同。承包雙方的權利和義務依照法律由承包合同規定。承包者是合營企業財產的經營管理者,應嚴格執行承包經營合同,接受合營企業董事會的監督。承包合同須明確規定承包項目的名稱、坐標、數量、質量和用途;承包期和起止時間;承包項目的使用方向和投入產出指標;發包方提供的生產條件,資金和服務項目及服務收費標準;對所承包的生產資料的使用,維護要求以及考核和獎罰措施;承包方應交付的承包金;在承包期內調整承包指標的條件和辦法;違約責任等。
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食堂的消費:食堂主要是餐飲消費,大部分食堂配套有商店或小賣部供日用品消費。食堂收款一般是現金結算,日清月結,不賒賬。而對員工來說,這種傳統的經營模式顯然已經無法滿足他們提出的新的要求,尤其是對食品的安全,環保,衛生,營養等方面的需求。收款方式分兩種:飯卡刷i卡消費和現金消費。中國絕大部分院校或有一定規模的食堂都采用IC卡消費,衛生干凈免找零錢的麻煩,目前多數學校采用新開普售飯系統。
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餐飲業的經營通常有以下七個方面指標,即:經營營業收入,經營直接成本,人力和人力資源費用,能源費用,設備維護費用。菜市場的零售需求減少,必然降低城市中食品原材料對各菜市場零售商的物流配送壓力,從而有利于緩解城市的交通壓力。餐廳經營是否有利可圖,關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。在制訂經營運作計劃時,事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查.