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發布時間：2020-09-09 07:15
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果蔬烘干機如今在果蔬領域應用的越來越廣泛，從小型的果蔬烘干機到大型谷物烘干機我們都可以看到它們的身影，大大提高了我們農業生產的效率，同時也加速了我國農業機械化的步伐。無論是小型果蔬烘干機還是大型果蔬烘干機，其操作原理也都大致相同，主要包括以下四個步驟：
一、測量好待烘干果蔬的初始水分，將初始水分相近的果蔬合為一批，根據每批初始水分的情況，合理的安排烘干方式。
二、需要根據標準的操作規程，設定標準的控制儀的上下限值。
三、將引風機閥門及時關閉，然后，在開啟引風機。要待風機都恢復正常之后，然后，在慢慢的將閥門打開。
四、保障果蔬烘干機的風機都運轉平穩之后，在啟動初清篩和提升機，將提升機的喂料斗的閥門都開啟到適當的位置時，要開始向初清篩內慢慢的加入濕果蔬，當果蔬烘干機的回糧管內有糧時，這時，我們即可停止喂糧了。
?紅棗干制主要采用太陽曬干，自然晾干的生產方式，它存弊端。
1，依賴大自然，成品質量難以保證。
2，投入勞動力多，棗農負擔加重。大棗烘干機采用空氣能熱泵烘干機設備來烘干為合適，機器綠色環保節能，使用電能要比電熱管烘干箱烘烤設備少30%-40%，節能。
?大棗烘干機工藝介紹：
??1、預熱
??在烘干過程中，大棗若直接進入適宜糖分轉化的高溫環境，巨大的溫差使紅棗發生生物保護反應，表皮細胞孔收縮，結殼硬化，阻止紅棗內部水分蒸發。所以在紅棗烘干前期需要充分的預熱，逐步加溫，為水分大量蒸發作準備。35℃時保持6-10小時，當紅棗溫度達45℃時，稍感燙手，待7-8小時后，用力壓紅棗時棗身會出現；棗溫達45-48℃時，棗表現會出現一層小水珠。
??2、蒸發
??使棗內部的游離水大量蒸發，此時，必須提高溫度，在8-12小時內使烘房內溫度達到65℃，切忌超過70℃，以利水分大量蒸發，并注意除濕，并保持室內溫度不要有大的變化，以便持續不停地蒸發水分，當棗果表面出現時，說明干燥正常。
烘干機操作步驟：
1、把豐富的或純切片水果和蔬菜放在蔬菜烘干機的干燥帶上。設置溫度，用于食品完全風干，仍然被認為是生的，其溫度應設定為104°F，由電控箱自動控制廚師誰不關心原料方面可能更喜歡脫水設定為°F到縮短干燥時間。
2、定期檢查，并旋轉托盤。脫水的水果和蔬菜可以采取2-19個小時，這取決于水分含量和空氣中的濕度。為了測試煮熟，切薄片，食物是脫水時， 沒有防潮珠出現在晉級，和存儲在一個避光，干燥處密閉容器中，如果剩菜失去其脆性，返回到脫水1至2小時，以恢復所希望的質感。 為了能獲得更好的效果，在操作的時候一定要先將進料門關閉鎖緊，取物品時要確保機器停止運行，以免發生意外。
烘干機是一種批量、??連續式生產的干燥設備，主要用于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，如：果脯、辣椒、薯片、球類、顆粒秸稈、等，主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、熱風加熱多層烘干機原理：網帶式烘干機主要原理是將物料均勻的平鋪在網帶上，網帶采用鋼絲網帶，由傳動裝置拖動在干燥機內往返移動，熱風在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達到干燥的目的。
