美食小吃加盟誠信企業 西安趙家臘汁肉

          饸饹面是一種傳統的一種面食，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏底)把和好的蕎麥面團、高粱面團(現多用小麥面團)放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃。這種面，吃著筋滑利口，操作簡便，速度快，非常適宜于大一點場面的集體就餐。8：36小時后小洞里已經盛滿了汁水，晃動一下容器會發現里面的酒釀會整體動，這時候酒釀就做好了。同時，饸饹的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、、蔥花、枸杞等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，保健防病的功能。內蒙古中部也用莜面來做饸饹吃，蒸熟后熱的莜面饸饹可蘸肉鹵或燉菜食用。如此傳統而又獨特的飲食制作方式早在1400多年前就已經有了雛形。先祖們起初是用牛角鉆6-7個小孔,孔如粗麻線大小,面糊放入牛角內,落入沸水鍋中煮成面條。

       據說,清朝康熙年間,康熙皇帝指派專人對全國風味小吃進行摸底統計,而"河漏"也被作為其中一種上報朝延.一天，康熙按圖索驥尋找名吃時，看到"河漏"，因其名字古怪而引起注意，隨命人依法炮制。吃后對其獨特的風味贊不絕口。趙家臘汁肉加盟店,十幾年直營餐飲店經營經驗,全程扶持,，整店輸出，菜品豐富，體系成熟，時尚創新的多種玩樂吃法,多模式賺錢。 但因名字"河漏"之諧間與治理河道不協調，心中不快，揮筆把"河漏"改為"饸饹"。這樣一來做工講究，味美價廉，備受民眾喜愛的饸饹面，就成了我國北方地區獨特的風味名吃。

     高湯原料：A清水25000克，老母雞2000克，棒子骨5000克，B35克，香葉10克，桂皮20克，陳皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200克，精鹽1000克，花雕酒500克，白醬油50克，瑤柱10克。

     制作:老母雞，棒子骨一同放入冷水鍋中，燒開撇去浮末。撈出放入不銹鋼桶中，加入清水大火燒開，改用小火煮3個小時，撈出原料，留湯汁。

   2；將B料用紗布包好，放進干凈水盆中洗干凈，燒開鍋以后，把C料加入煮開鍋即成。

   特色  運用工藝，盡可能的發揮神奇和骨香，湯香撲鼻，入口清香，回味甘甜。

      對于創業投資者們來說，扶持幫助力度大的項目將會是更好的選擇。因此，選擇趙家臘汁肉夾饃加盟品牌，全心全力助您成就大事業，加盟就是賺到。趙家臘汁肉總部將會從原料的選擇，到各種產品的烤制制作等，不需要經驗，一到兩天之內就能掌握所有的核心制作工藝。趙家臘汁肉不需要創業投資者們擁有屬于自己的店面，更大程度的為創業投資者們節省了投資成本，讓投資者們的財富夢想實現的更快。

      趙家臘汁肉已經在市場中發展了多年的時間，只一個品牌名聲非常高并且深受消費者們歡迎的小本投資項目。現在，餐館、小食攤兒做“饸饹”面的用具已經改用鐵質或不銹鋼的機械設備。趙家臘汁肉公司長期大量推出各渠道廣告宣傳，讓趙家臘汁肉的品牌深入人心，讓經營者坐享品牌效應帶來的好處。公司免費對購買小吃設備的用戶進行技術培訓，讓投資者們輕松掌握技術，從本質上減輕了加盟商的創業壓力。