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發布時間:2020-11-12 08:00  
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棕櫚油中含有豐富的飽和脂肪,含量約50%,而它的消化與吸收率
棕櫚油中含有豐富的飽和脂肪,含量約50%,而油脂是由飽和脂肪、單不飽和脂肪以及多不飽和脂肪三種成分混合構成的,平時,,人們食用棕櫚油以后,對它的消化與吸收率可以超過97%,完全可以滿足人體對脂肪需要。很多人都認為棕櫚油中含有大量飽和脂肪,在食用以后會導致血壓升高,加快人體對膽固醇的吸收。但是,科學家在經過測算與觀察以后發現,人們食用棕櫚油不單不會增加人體血液中的膽固醇含量,還會降低膽固醇的含量,從而延緩人體內三高發生的幾率。

食用油的時候需要根據自己的用處來選擇
如果用于涼拌菜的,可選擇橄欖油、花生油、麻油等。如果是用來煎炒的,可選擇葵花籽油、玉米油等。如果要大量煎炸某些食品的,可使用豬油、棕櫚油等。反正,大家在選購食用油的時候需要根據自己的用處來選擇。一般來說,含有不飽和脂肪酸的油類比較健康,所以,在買油的時候,可以看不飽和脂肪酸的含量是否比較高,如果是的話可以選擇這類食用油。

只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康
只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康。如果總是只吃一種油,很難做合理搭配。因此,可以幾種油換著吃,實現食用油的多樣化。日常炒菜:油溫不用太高,一些常見的花生油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、大豆油等都可以用來炒菜,但注意炒菜時別讓油冒很多煙。爆炒和煎炸:可以采用一些耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油等。做湯:亞麻籽油、核桃油、芝麻油等比較適合。
