石嘴山岐山臊子面技術培訓信息推薦「在線咨詢」

        從古至今的一千多年里，關中人在面食品方面下的功夫深，創造的面食名品多，僅就面條而言岐山的寬湯面已為美食家所推崇，人們給它以“薄筋光，煎稀汪，酸辣香”九個字的贊語；三原的疙瘩面，薄如紙，細如線，纏繞箸頭，形似絲線疙瘩兒，加之佐料講究，食后余香纏齒，久久不散；長安的臊子面，曾被招待外國元首，破獲佳評；西安市場上的油潑面，出鍋裝碗后，撒上紅辣椒面及調料，再經熟油一潑，端上餐桌后還嗤嗤作響，有聲有色，油潑香氣楊布，堪稱一特；爐齒面。如此一來就大大降低了創業開店的風險，也讓加盟商對成功開店更加充滿信心。柔韌筋亮。中斷周連，形似爐齒，一頁一端，風格獨具，雜醬面，醬紅肉碎，經濟實惠；還有刀削面及不同技法，不同形態，不同味形的手工扯面等，至于農村家庭常食的面類就更多了，如其花面、清湯面、漿水面、米兒面、麻食面、煎餅、涼皮子…… 可謂異彩紛呈、變化無窮，因此關中人即使每天吃面，只要在品種上加以調劑則毫無單調、雷同之感。

       俗話說民以食為天，極具特色的小吃往往能夠吸引眾多消費者。吃漿水面時，將漿水菜擰干，切碎，鍋內先炒蒜片、蔥片、姜米和干辣椒段，用豬油炒，出香味時下漿水菜，加少許鹽，少許漿水，加油炸豆腐條，加開水。相對于其他行業，投資小吃，成本小，市場大，如果操作得當，往往會有意想不到的收獲。那么對于廣大小本創業者來說，什么小吃項目適合小本創業者投資?小編認為趙老廚加盟是選擇!如果您是小本創業者，如果您還在為選擇投資什么小吃項目而發愁，那么就跟隨小編一起來看看吧！

         作為趙老廚的創辦公司，西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司于2010年涉足于餐飲業，力主于餐飲技術以及設備的研發，;力求將中國特色和其他各國的美食融合，先后引進甜筒披薩、日式牛肉飯、墨西哥玉米餅等特色風味，并開發出適合中國人口味的特色小吃，向加盟商或者餐飲業的同行傳授管理運營知識、加盟連鎖技術指導等，通過不斷推廣創新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目，為創業伙伴開辟一條通向財富的康莊大道。天水漿水面是很有特色的甘肅特色小吃，天水漿水面以面粉為主要材料，烹飪的做法煮菜為主，在當地叫'酸菜'，口味屬于其它口味，你也一起跟著美食杰網站為您提供菜譜一起做特色小吃吧。

       餐飲創業品牌多種多樣，如何選擇才是為明智呢?如果您是小本創業者，如果您還在為選擇投資什么小吃項目而發愁，那么就跟隨小編一起來看看吧。在當下創業熱潮的影響和各種創業福利政策的推動下，越來越多的商家開始將目光投向餐飲行業的小微創業，希望借此創造屬于自己的理想事業，收獲可觀的財富利潤，而在品牌的選擇上，人們往往會犯難，而根據市場反響和相關數據顯示，在各種各樣的美食品牌中，西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創業旗下的品牌往往占據前沿地位，收到多的好評和推薦，那么究竟是什么優勢使得西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創業能夠脫穎而出，遙遙居首呢?

漿水的做法

材料

韭葉面條500克，西芹2根，漿水湯500克，普通面粉30克，水1500克，韭菜100克，醬牛肉250克 ，蔥花、紅干椒絲、鹽、白糖、雞精適量

【漿水的做法一】:

1、西芹去根洗凈，用手折成三段(長短視家中容器大小而定),取一大小合適盆洗凈，確保無油，將芹菜放入盆中。

2、面粉中加入水100克調成稀面糊。

3、剩余水放入無憂干凈鍋中燒開,關小火，取500克開水倒入芹菜盆中，汆燙芹菜;轉大火，將稀面糊均勻倒入鍋中快速攪拌成更稀的面湯，再次煮開后轉小火煮2-3分鐘后關火，自然冷卻到室溫。

4、取寬口帶蓋瓦罐(容量在1500ML以上)1個，清水洗凈，再用開水燙洗，放入汆燙過的西芹、漿水湯、冷卻的稀面糊，蓋上蓋子，3-5天即可食用。

【漿水的做法二】:

2、將家中下面剩下的面湯(確保無油干凈)冷卻至室溫。

3、取寬口帶蓋瓦罐(容量在1500ML以上)1個，清水洗凈，再用開水燙洗，放入汆燙過的西芹、冷卻的面湯，蓋上蓋子，3-5天即可食用。