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發布時間:2020-12-17 12:23  
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殺菌鍋在食品生產中的作用
豆腐條全自動殺菌鍋廠家殺菌鍋機械的研發正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發展,以適應市場需求。為滿交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要,未來殺菌鍋機械要求能夠進行高速生產。
首先,要不斷提高生產效率。這樣可降低產品的成本,交貨期。經過科學的實驗得出結論,在121℃時殺菌***為適合,此時外包裝物仍有很好的耐熱性,而且食品的口感也較為良好,營養成分不會遭到破壞。殺菌鍋設備與前道工序有相關銜接,使整個生產線按生產及殺菌鍋工作排列做到倒序啟動、順序停機。其次,產品不斷更新變化。殺菌鍋要具有很高的柔性和靈活性,生產線允許在一定的尺寸范圍內殺菌鍋物大小可以變化。再次,能迅速排除設備的常見故障。解決方案預先輸入電腦,當設備出現常見的故障時可以自行診斷,亦可實行遠程診斷并排除故障。后,要具有自動識別功能。不僅可以實現自動識別殺菌鍋材料的厚度、硬度、反彈力等,通過電腦反饋到機械手調整動作幅度,保證不反彈,還能讓各種不同的產品,如形狀各異的巧克力或點心等,裝到同一盒中,其排列是有規律的。豆腐條全自動殺菌鍋廠家豆腐條全自動殺菌鍋廠家
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產品技術要求:
1.殺菌鍋材質為SUS304不銹鋼板材制作,殺菌鍋外帶不銹鋼保溫層。
2.殺菌鍋內直徑為1000㎜,直筒長度為2200mm。
3.鍋內配置有:不銹鋼食品盤子10個,食品托盤2個、食品推車2輛。
4.安裝使用件1套:溫度計2支,玻璃管考克1套,硅膠密封墊子1個。
5.設計壓力為0.35Mpa,測試壓力為0.44Mpa,設計溫度為147℃。
6.殺菌程序設計自動升溫、自動保溫、自動保壓、自動卸壓、任意修改滅菌時間,均為自動化控制。帶自動操作控制柜一臺。帶電腦顯示控制屏一臺(中日合資、觸摸屏式操作)

蒸汽殺菌鍋
鴨蛋殺菌鍋,蕨菜殺菌鍋,水浴殺菌鍋做咸鴨蛋的客戶總是擔心蛋黃的出油問題,除了跟自己的腌制時間,還跟蒸煮的溫度有很大的關系,我們用平時的鍋蒸煮,溫度也就能達到100度,但是在壓力容器內比如我們的殺菌鍋,設計壓0.35mpa,平時的工作壓力是0.2mpa,溫度能達到120多度,蕨菜殺菌鍋通過高溫高壓這樣的鴨蛋出油量就大。顧名思義,它是用大米做的,把大米磨成粉,加水攪拌成槳狀,然后蒸、擠壓成絲,再復蒸等好幾道程序,才能吃到香噴可口的米線。我們的殺菌鍋自動切換鍋內水流方向,鍋內溫度均勻無死角。高溫短時間內滅菌,節約時間、節約能源、省人工。豆腐條全自動殺菌鍋廠家


