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發布時間:2021-07-24 17:36  
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殺菌機的產品特征
1、整機框架使用304不銹鋼,與物料接觸的管道均為316不銹鋼,安全且衛生;
2、能保持原有的品質,保質期長;
3、采用自動控溫,變頻器調節,自動化流水線程度高,勞動強度底,可選配電腦全自動控制系統;
4、設備使用、維護方便、外形美觀。
應用安全可靠,干凈衛生,較大程度地保留了食品的原有風味,深受廣大消費者的歡迎,有著良好的市場發展前景!
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殺菌機配置介紹
自動配置:采用先進的電腦程序控制技術,按設定的工藝要求進行全過程生產運行控制,自帶CIP清洗程序,進行自動清洗。
半自動配置:操作運行的全過程是半自動控制的,操作人員可從控制面板上對各臺泵及回流功能加以控制,由溫度自動控制器來維持滅菌溫度。殺菌溫度在記錄儀上有連續的紀錄。
適用于:牛奶、果汁、茶飲料、豆奶、乳飲料。
備有紅外線加熱機組:適應小生產規模的需要。
具有熱回收率高,結構緊湊美觀,溫度控制穩定等特點。
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殺菌機的原理
以下以管式殺菌機為例
紅外線瞬時超高溫殺菌機是一種當設備達到一定溫度然后讓其在特定的溫度下對產品中的細菌進行殺滅,它可以通過細菌的繁殖生存習性對其進行滅殺,其實細菌在溫度低的情況下繁殖的也是很慢的,只有在溫度合適它們繁殖的時候繁殖的速度才會變快,如果溫度高的情況下,細菌也是難逃的,不過有意思的是不同種類的細菌在不同的溫度下的耐熱和耐冷能力也是不一樣的,而管式殺菌機就是根據這個原理對其進行殺滅的效果。
紅外線瞬時超高溫殺菌機主要應用的行業是各種乳品、果汁、飲料、糖漿、醬油、酒類、醋類、藥液進行熱處理,設備主要由物料系統、熱水系統、冷卻系統等幾部分組成。而且各部分已經集中組裝在一起,使結果緊湊、占地面積小、易于運輸和安裝。管式殺菌機的特點是能夠 配有人機操作界面,操作簡便: 自動化程度高:整個系統控制采用 半自動或全自動PLC 及觸摸屏界面操作,人機界面簡單易懂,只需按動啟動按紐,設備的CIP清洗、設備自動殺菌到物料(奶)殺菌整個過程實現全自動控制。不需其他輔助操作。
在這種殺菌的工藝下,能夠讓產品不會受到細菌造成的二次污染問題,也可以大大的延長食品行業的保質期,讓產品能夠更加長久。
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殺菌機的原理特點介紹
殺菌機的原理是利用特定的巴氏殺菌方法來對產品進行殺菌的一種方式,其中殺菌機的特點根據細菌對環境的變化:溫度低,細菌繁殖慢;溫度高,繁殖快的特點對其進行殺菌。但溫度太高,細菌就會滅亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌法其實就是利用病原體不是很耐熱的特點來對細菌進行殺滅的形式,其中殺菌機可以在適當的溫度和果蔬清洗機將其全部殺滅。不過呢,經鍋巴氏消毒之后,仍保留了有益的細菌,這也是殺菌機的原理特點。
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