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發布時間:2021-03-20 19:15  
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“病從口入”,食品的衛生直接影響著人們的健康。無論是食品廠的加工車間和包裝車間,都有很高的衛生標準和要求。其中,微生物污染是影響食品質量最重要的因素,也是食品廠包裝車間和加工處理車間的凈化工程中的重點。所以在食品生產領域,一定要做到清潔安全。食品凈化車間的個人衛生說明以及保養和維護:4、果是女性工作人員,因為食品行業對于化學產品的敏感,好是將臉上手上的化妝品卸掉之后再進入食品凈化車間?,F在根據國家生產標準規定,食品潔凈車間需要達到十萬級空氣凈化標準。食品潔凈車間工程,可有效減少生產出的產品變質長霉,延長食品保質期,提高生產效益。
安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調設備安裝專業公司。近年來,隨著各行各業(制藥、食品、光盤、微電子、科研實驗等)對生產工作環境潔凈要求的逐步提高,專業的空調凈化安裝已成為必然趨勢。
加工易腐易變質產品的食品凈化車間應具備空調工程設施,肉類和水產品加工凈化車間的溫度在夏季應不超過 15℃~18℃,肉制品的腌制間溫度應不超過 4℃。工具器,設備:加工過程使用的設備和工器具,尤其是接觸食品的機械設備,操 作臺,輸送帶,管道等設備和籃筐,托盤,刀具等工器具的制作材料應符合以下條件:——無毒,不會對產品造成污染;——耐腐蝕,不易生銹,不易老化變形;這種形式一般對用于環境潔凈度要求不是非常高的場合,并且成本相對低一些?!子谇逑聪?/span>毒;——車間使用的軟管,材質要符合有關食品衛生標準 (GB11331-89)要求。
對于食品凈化工程的標準理解:對于食品凈化工程衛生安全要求來講解,要做好食品生產車間的衛生要求,布局、排水、通風、裝修等各方面都要做好,做到布局合理,排水通暢,地面防滑、無積水、通風口建立防鼠、防蟲設施。掌握大局,從細節開始。食品凈化工程車間結構,需根據不同食品的要求,設計適合具體食品加工的特殊要求,過于擁擠的車間,不僅妨礙生產操作,而且人員之間的相互碰撞,人員工作服與生產設備的接觸,很容易造成產品污染。原則一,地面設計保證排水性能食品車間設計必須要考慮到地面的相應處理,盡量選擇環氧地坪等,如果需要有清洗排水功能,那么地面設計也是要有一定的傾斜度,需要根據具體的環境來進行確認。而車間布局既要便于各生產環節的相互銜接,又要便于加工過程的衛生控制,防止生產過程交叉污染的發生。

那么食品凈化車間會用到什么相關設備呢?整個車間的地勢能夠做到高于廠區其他地方,由此避免地勢過低污水倒灌。食品凈化車間配置的設備有:空氣過濾器、風淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、過濾送風口、空氣自凈器、臭氧發生裝置、不銹鋼潔凈門窗、通風柜等凈化產品.凈化材料的選擇1、凈化廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的彩鋼板2、地面可采用環氧自流坪地坪或耐磨塑料地板,有防靜電要求的,可選用防靜電型。