早餐粥批發品牌企業「冬至速凍」

開粥店的準備——選址選在哪?

      今天我們來講一下開一家粥店的的選址問題。

      一般來說 有經濟能力的位置：步行街、市中心街道、商場、大型購物超市附近，客流是保證，越好的地方你的空間也就越大，選擇這些店面一般都是可以讓你賺大錢的，當然風險也高。番薯粥取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。經濟能力一般的位置：大學附近、大型小區附近、二、三級街道、也可以選中學、小學，等地方，不過也要考慮下他們的消費能力。

      同時大家要盡量避免和當地的批發市場相沖突，比如附近已經有人開了粥店，那就盡量不要選擇在

這里開了。

今天我們冬至速凍食品公司帶大家了解一下胡蘿卜粥和脊肉粥的做法。

胡蘿卜粥

原料：準備胡蘿卜(紅蘿卜)適量

制作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

特點：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡蘿卜素B族維生素脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用后對腹瀉非常合適

脊肉粥

豬脊肉是指豬脊背上的精肉，其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 并含有較多的碳水化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良

原料： 豬脊肉100克粳米100克 香油川椒粉等調味品各少許

制作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成

特點： 粥有肉香油等調味品 味道 此粥補益人體 

今天我們跟著冬至速凍水餃來學習一下生滾花蟹粥的做法。

生滾花蟹粥

　　原料：

　　花蟹2只，大米40克。姜絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。

　　做法：

　　1. 花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。

　　2. 砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開后轉用小火繼續熬煲。

　　3. 煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、姜絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋

上少許香油，撒上蔥花即可。

　　Tips：

　　螃蟹色鮮味美、營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，還有10多種游離氨基酸

，其中谷氨酸、精氨酸、組氨酸等含量較多，對身體有很好的滋補作用。

　　中醫認為，螃蟹有補骨添髓等疾病有一定的效果。根據古籍記載，螃蟹適用于跌打損傷

、淤痛、傷筋斷骨的。此外，油漆過敏或因漆而生瘡，可將活蟹搗汁敷用。