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發(fā)布時間:2021-09-15 08:58  
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啤酒基本組成是那些
啤酒的基本組成只有四種:麥芽,啤酒花,酵母和水,但她為什么會有這么多的變化?這是因為每一種原料其實都可以有上百種的種類和制備方式,根據(jù)不同的原料制作工藝上也有區(qū)別,然后加上不同的搭配,當然就可以創(chuàng)造出無窮多的可能。這也就是為什么說一個出色的啤酒釀造師不僅是個工程師,但更是一個藝術(shù)家的原因。
關(guān)于我們:
福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進口麥芽、捷克啤酒花和比利時酵母,做到真材實料,從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。
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你不知道的啤酒冷知識
冷知識1:歷shi上,男性不準釀造啤酒
在古埃及和中東地區(qū)
在早期規(guī)定了必須是女性才能釀造啤酒
男性不能從事釀造和銷售工作
后來產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?/span>
也是埃及規(guī)定了男性可以參與釀酒行業(yè)
冷知識2:吉尼斯世界紀錄是啤酒廠弄的
吉尼斯世界紀錄(GuinnessWorld Records)
是愛爾蘭健力士(Guinness)啤酒公司弄的
他們剛開始只是為了統(tǒng)計一些趣味知識
后來便一發(fā)不可收

拉格啤酒的優(yōu)勢在于:
a. 酵母特點和長期低溫發(fā)酵,導致它口味清淡,喝起來清爽。要知道越接近于水的飲料人類更能適應。因此相較其他類型拉格啤酒,淡味的拉格,也就是今天大家小巷的綠棒子啤酒,走進了千家萬戶。
b. 發(fā)酵方式?jīng)Q定它的大批量生產(chǎn)難度遠低于艾爾。
c. 工業(yè)量產(chǎn),尤其是各種谷物替代糖分的添加,導致價格便宜,所有人都喝得起。
d. 度數(shù)較低,適合社交。拉格啤酒一般在5度以內(nèi),適合party和晚餐社交需要。
e. 酵母菌株非常穩(wěn)定,能做穩(wěn)定的技術(shù)開發(fā),深度研究啤酒味道的提高方式,無數(shù)的啤酒相關(guān)科研方向都集中于拉格。
f. 啤酒是個高度資本化的行業(yè),拉格啤酒大規(guī)模集成化生產(chǎn)造就了幾大啤酒集團,集團的壟斷進一步導致拉格的流行。
什么是艾爾啤酒?
艾爾(Ale)啤酒,又譯為麥酒、麥芽酒,為一種上層發(fā)酵啤酒(發(fā)酵過程酵母會移動至酒液上面)。
艾爾啤酒發(fā)酵溫度較拉格啤酒高,發(fā)酵時間較拉格啤酒短,可于兩到三天完成。
艾爾啤酒常常帶有更加濃烈的口感,酒體飽滿,可以形成很好的果仁味道和水果味道。
莎士比亞曾寫詩:“我那匹nu馬啊,喝下那又渾又濃的Ale吧!”