山東中央廚房冷庫維修推薦「冰城恒業(yè)」

冷庫設(shè)計過程中要考慮哪些因素?

冷庫設(shè)計過程中要考慮哪些因素？

冷庫體積

冷庫的大小要根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫設(shè)計時還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等,這樣冷庫質(zhì)量才能得到保證。

冷庫節(jié)能的途徑那些？

及時放油

換熱器表內(nèi)附油將會導(dǎo)致(cause)蒸發(fā)溫度下降(descend)、冷凝溫度上升，應(yīng)該及時放油，可以采用自動控制（control)方式方法，不僅能減少工人的勞動量，還能控制準(zhǔn)確的放油時間和放油量。

阻止不凝性氣體進入管路

當(dāng)制冷系統(tǒng)(system)存在不凝性氣體時，制冷壓縮機的排溫因冷凝壓力升高和壓縮空氣而額外（extra)升高，當(dāng)制冷系統(tǒng)中混有不凝性氣體，其分壓力達到0.2aMP，系統(tǒng)耗電將增加18/%，制冷量下降8%冷庫造價考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。按使用性質(zhì)，冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產(chǎn)性冷庫三類。生產(chǎn)性冷庫建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通的便利、與市場聯(lián)系等因素。冷庫四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對冷庫很重要。

保鮮冷庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，的保持產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮感， 農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不，細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類。現(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運輸、出售等過程中，不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

保鮮冷庫特點：

適用范圍廣：保鮮冷庫維修公司小編介紹適用于儲存各種水果，蔬菜，肉蛋，花卉，樹苗等保鮮儲存。

儲藏保鮮時間久，經(jīng)濟率潤高，當(dāng)年投資，當(dāng)年，如葡萄保鮮7個月，但一般葡萄產(chǎn)地價只有一公斤1.5元價格，而儲存到春節(jié)前后價格可達6元一公斤，還有像蘋果可以保鮮6個月，蒜苔可以保鮮7個月等，冷庫可以質(zhì)量新鮮如初，總損耗率不到5%，一次性投入建成冷庫，運行壽命可長達30年，經(jīng)濟效益十分顯著。