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油煙凈化器的價錢并并不是很貴，餐館關鍵的花費在安裝和通風風管上邊。現階段銷售市場上的油煙凈化器關鍵以電子式為主導!在離心風機的作用下、油煙氣混和空氣污染物根據油煙凈化器，油煙氣在髙壓靜電場的作用下，被弱電解質、溶解，吸咐、炭化，另外髙壓電場中造成的活性因子活性氧(O3)，對中的有害成分和臭味開展溶解和去味。

一小部分細微油粒在吸咐電場的電場力及氣旋作用下向電場的正負極板健身運動被搜集在極片上并在本身作用力的作用齷齪到集擋油板，經排輸油管排出來，剩下的μm級焊接被電場溶解成二氧化碳和水后排出來清潔氣體;另外在靜電發生器的作用下，電場內的氣體造成活性氧，去除了中絕大多數的味道。

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與一般的家庭裝抽油煙機不一樣的是，抽油煙機作用關鍵反映在“抽”字，它是根據離心風機和管路將餐廳廚房油煙抽出來戶外，油煙是未歷經一切的合理解決，假如餐館點只安裝抽油煙機得話，非常大很有可能會遭受附近住戶舉報油煙難題的，環保局查驗來到，一樣遭遇整頓和處罰。

油煙凈化器作用反映在“凈化”二字，如今目前市面上數多的是運用髙壓靜電感應解決法，油煙凈化器運用靜電場來對油煙開展解決，根據髙壓弱電解質底壓吸咐基本原理將油煙凈化，從分子結構方面上凈化油煙，低空飛行靜電感應式油煙凈化器凈化能做到90%~98%，另外合乎中國餐館污染物環保標準，歷經凈化后的氣體基礎看不出來有，能夠立即對外開放排污。

油煙凈化器在應用一段時間后會出現凈化減少的狀況，此刻就必須對油煙凈化器的靜電場（表芯）開展清理。清理頻率依據餐館企業油煙量尺寸自主訂制，一般油煙量的飯店2~3個月清理一次，油煙量很大的如四川菜、湖南菜、烤串等，一般必須一個月上下清理一次。

生態環境部當月下發的《餐飲業油煙污染物排放標準(征求意見稿)》確立，調節規范應用領域，撤銷餐飲經營企業經營規模區劃和有所差異；縮緊油煙排污限制值，加設油煙中揮發物有機化合物排污限制值，確立油煙污染物凈化設備運作維護保養管理方法規定，精減檢測實際操作；

1、低空飛行油煙油煙凈化器比高處油煙凈化器凈化。

油煙凈化器排風量挑選主要是根據灶具總數和特色菜，油煙越多設備要越大。

油煙凈化器理應水準安裝，若是懸在空中要做一個堅固穩定的支撐架。

若是戶外安裝，理應安裝防水防雨設備。

安裝時理應留有充足的開關門室內空間。

凈化器與排排風管的連接處一定要搞好密封性。

出通風風管不適合過長，理應在兩米之內。

先開油煙凈化器，再開煤氣灶，一般提早1-2分鐘。