單位飯堂承包-經驗豐富「多圖」

怎樣提高食堂承包服務餐飲的質量？

對于食堂的用餐質量標準，一定要在規定的時間時間之內將所有的蔬菜配送全部做到位， 其中包括蔬菜的來源，營養的有機成分等。由于各個食堂對綠色蔬菜的標準不同，所以說在使用的過程當中，應該有效確保蔬菜配送的質量，而這一點也是非常重要的。在某些方面上，也需要加強有機蔬菜的質量安全審核，因為只有從這樣的層面來看的話，才能夠有效提升它的整體性的管理效益，對于食堂承包者來說，也是有效加強經營管理的一個重要方面。

承包食堂如何做到衛生標準

如今，越來越多的公司企業為了解決公司企業員工飲食用餐問題都會找專業的無錫食堂承包公司來承包，將自己的員工食堂承包給餐飲公司。環境衛生方面，廚房、餐廳等的操作間，要做到每日按時的清潔和消毒。每一個進出操作間工作人員也要保持自身的衛生工作，包括工作服的消毒清洗，尤其是要特別注意頭發和手的清潔程度。

現代食堂承包企業的食堂承包就餐環境整潔、優雅，在大家酒足飯飽之后，給人以精神上的疏解釋放。食堂承包需要注重餐廳衛生控制，采用物理消毒或化學消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應貯存在保潔柜內備用。承包食堂公司的呈現減輕了公司本錢的壓力，廚房內部的人工由膳食公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用也由膳食公司承當。無形中削減了公司的開支，節省了本錢。

食堂承包有專業的就餐模式，目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。由于專業的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養殖農場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業自己采購食材要節省得多，還能保證健康無公害。在承包食堂的管理中建立食堂員工相互監督制度，杜絕亂吃、亂拿和偷盜現象。