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發(fā)布時(shí)間:2020-12-24 17:17  
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過(guò)濾:米淀粉顆粒比一般淀粉顆粒要細(xì),經(jīng)過(guò)加水粉碎,粒度,因此不易沉淀。選用裝料容量大的板框壓濾機(jī),如BAJZ型或XMZ型,該壓濾機(jī)裝料容積大,可達(dá)0.75立方米以上,每次可壓原料糯米500公斤以上。
烘干:糯米漿液通過(guò)壓濾脫水,形成濾餅,然后必需通過(guò)烘干,才能保存。采用氣流干燥器,在干燥過(guò)程中糯米粉顆粒懸浮于熱氣流中,濕粉一經(jīng)接解,立即產(chǎn)生熱傳遞和水分蒸發(fā),其干燥時(shí)間只需1秒鐘左右,熱效率也較高,一般可達(dá)40%以上。它要求物料含水分在40%左右。如果水分過(guò)高,物料容易粘附在管壁上,引起焦化。粉碎:粉碎可以選用金剛砂磨,金剛砂磨要比傳統(tǒng)的石磨優(yōu)越,具有產(chǎn)量高,細(xì)度細(xì),一次性研磨出漿基本達(dá)到要求,利于工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)。
諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙、糯米粉,歡迎新老客戶來(lái)電訂購(gòu)!
每一樣食物都一樣,因?yàn)橘|(zhì)量、品種的不同有不同的價(jià)格。不同的糯米粉當(dāng)然也有不同的價(jià)格。怎么挑選糯米粉1、首先,我們要用感官指標(biāo)來(lái)對(duì)糯米粉進(jìn)行挑選:色澤潔白,無(wú)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,無(wú)異味。普通的糯米粉現(xiàn)在在市面上都比較容易買到,生產(chǎn)商也有很多,所以價(jià)格不是很貴,大約都是8塊錢500克左右。
想要判斷糯米粉好不好,就要學(xué)會(huì)用感官來(lái)感受啦。好的糯米粉色澤都是比較潔白的,沒(méi)有發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,也沒(méi)有異味。吃起來(lái)的口感是比較嫩滑、細(xì)韌、不磣牙的。
喜歡吃香糯甜品的話不妨買些糯米粉回家自己制作各種甜品,例如糯米糕、糯米粉、糯米團(tuán)等等,反正價(jià)格親民又制作簡(jiǎn)單。諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家,歡迎新老客戶來(lái)電咨詢!

很多人不愛(ài)吃軟糯的食物,認(rèn)為不好消化,一吃就有被噎住的感覺(jué)。其實(shí),與大米相比,糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉,但是糯米比大米含有的直鏈淀粉更少、支鏈淀粉更多,而通常支鏈淀粉被消化的效率比直鏈淀粉要高,因此糯米被消化的速度更勝一籌。糯米粉怎么做湯圓材料準(zhǔn)備:水磨糯米粉、芝麻粉、糖1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆,并將水磨糯米粉倒進(jìn)去。諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家,歡迎新老客戶來(lái)電咨詢!
貯存方法
糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。
食法
糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不宜消化。
對(duì)食品企業(yè)來(lái)說(shuō),在未來(lái)食品安全這么高的要求之下,不能只從單一環(huán)節(jié)(比如食品質(zhì)量檢測(cè))入手,應(yīng)該從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上入手,使這個(gè)問(wèn)題從商業(yè)模式上得到根本解決。這樣做能起到兩個(gè)作用:
一,使整個(gè) 產(chǎn)品質(zhì)量可控制。這樣在品牌的帶動(dòng)之下,整個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量是可追溯的。
二,使產(chǎn)業(yè)鏈成本得到較好的控制。
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