食品保鮮干冰給您好的建議

干冰特性

干冰升華可以看見白霧二氧化碳是看不到的，其實(shí)那也不是（二氧化碳）煙，是（水）霧，二氧化碳由固體變成氣體時(shí)吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對(duì)水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發(fā)生液化反應(yīng)，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。這個(gè)和夏天冰棍冒“白霧”是一個(gè)意思，都是小水滴，而不是氣態(tài)的其他物質(zhì)。即我們看到的是白霧而不是白煙。干冰比水的溫度低很多，所以相當(dāng)于將干冰加熱，干冰吸熱升華，使水的溫度降低，甚至結(jié)冰。

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干冰在清洗方面的作用及其安全事項(xiàng)

干冰一般是用來滅火的，但事實(shí)上它還能用來清洗污漬，特別是一些油污、油漆等難清洗的污漬。這個(gè)過程是在設(shè)備表面及涂層之間產(chǎn)生收縮的張力，這種張力能夠充分地破壞污垢的結(jié)垢力，將污垢從設(shè)備涂層上剝離。對(duì)于易變形、粘性的污垢，干冰的清洗過程如同高壓水清洗一樣，當(dāng)干冰顆粒高速度撞擊設(shè)備表面時(shí)，迅速利用張力將污垢頂開。

例如，對(duì)于殘留在天然橡膠模塑操作系統(tǒng)中的那些柔軟且?guī)в袕椥缘臍堄辔锒?，采用干冰清洗不太有效，因?yàn)楫?dāng)這些干冰顆粒被噴射到這類殘余物上時(shí)會(huì)被彈回。另外，干冰噴射清洗只能清除掉眼睛能看到的那些殘余物。

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干冰制作美食

干冰在各種美食制作中具有清爽、新奇清麗、視覺美妙、感覺，回味永恒等特殊效應(yīng)。當(dāng)無錫干冰輔助制作美食技術(shù)進(jìn)入您的賓館或酒店，會(huì)使你的顧客更滿意甚至喝彩，會(huì)讓你在同行間上臺(tái)階、上檔次的競爭上占優(yōu)勢。

采用無錫食品級(jí)干冰制作美食技術(shù)，它不僅可以讓您的賓館或酒店因此別具一格，成為各界名流入駐、上層官員下榻、紳士朋友聚會(huì)、時(shí)尚男女娛樂休閑的方圓千里的賓館或酒店，而且還可以給您的酒店帶來一浪高過一浪的豐厚利潤回報(bào)！

如:時(shí)尚菜肴'云霧超女'就是鮮紅、稚嫩、靈氣的仙珍在純白色、飄逸型的干冰云霧下襯托出其溫柔曼麗，紅艷欲滴的篇章，構(gòu)成一幅絕美的美食圖畫。更是置若仙境的食品景象，讓入駐您賓館或酒店的客戶摒棄掉旅途疲憊與市井粗俗，享受人間的待遇。

正因?yàn)橐曈X上煙霧繚繞，所以景觀十分迷人，其社會(huì)效應(yīng)又如'超女'一樣風(fēng)靡全國，吸引了大批量美食家們蜂擁而至，故而菜肴得名'云霧超女'。

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如何處理干冰

菲爾格林專業(yè)提供干冰，如果您想了解更多產(chǎn)品信息您可撥打圖片上的電話進(jìn)行咨詢！

干冰可以是片狀，顆粒狀或塊狀。 處理任何形式的干冰時(shí)，請(qǐng)遵循以下的注意事項(xiàng)：

佩戴適當(dāng)?shù)淖o(hù)目鏡，包括護(hù)目鏡和/或面罩，以及實(shí)驗(yàn)室外套。

盡可能使用鉗子處理干冰。

使用寬松的隔熱手套手動(dòng)處理干冰。

切勿赤手操作干冰。

以上內(nèi)容由菲爾格林為您提供，希望對(duì)同行業(yè)的朋友有所幫助！