甘露糖醇的特性：
無臭，具備清爽清甜味。糖度約為綿白糖的57%~72%。1克造成8.37J發(fā)熱量，約為葡萄糖水的一半。甘露糖的醛基復(fù)原為醇基而產(chǎn)生的糖醇。存有于綠色植物漏出液中，易結(jié)晶體。也存有于裙帶菜屬藻類和數(shù)細(xì)菌中。
吸水性小，后溶液平穩(wěn)。對稀堿、稀堿平穩(wěn)。不被空氣中氧空氣氧化。溶于水（5.6g/100mL,20℃）及凡士林（5.5G/100mL），略溶于酒精（1.3g/100mL），幾乎不溶于大部分別的常見溶劑。
甘露糖醇是六碳糖醇，可由果糖經(jīng)催化氫化制得，吸濕性低，常被用作膠姆糖制造時的撒，以避免與制造設(shè)備、包裝機(jī)械黏結(jié)，也用作增塑體系組分，使其保持柔和特性。還可用作糖片的稀釋劑或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂層。
甘露糖醇，化學(xué)式為C6H14O6，是一種糖醇，是山梨糖醇的同分異構(gòu)體。易溶于水，為白色結(jié)晶性粉末，有類似蔗糖的甜味。
甘露糖醇的制作方法
世界上工業(yè)生產(chǎn)主要有二種工藝，一種是以海帶為原料，在生產(chǎn)海藻酸鹽的同時，將提碘后的海帶浸泡液，經(jīng)多次提濃、除雜、離交、蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶而得；一種是以蔗糖和葡萄糖為原料，通過水解、差向異構(gòu)與酶異構(gòu)，然后加氫而得。
我國利用海帶提取已有幾十年歷史，這種工藝簡單易行，但受到原料資源、提取收率、氣候條件、能源消耗等限制，長期以來，其發(fā)展受到制約。上世紀(jì)我國的年產(chǎn)量始終未超過8000噸。我國的合成法工藝在上世紀(jì)八十年始試驗、九十年代問世，時間不長，但由于其具有不受原料限制、適合大規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)點，已經(jīng)取得了長足的發(fā)展。
甘露糖醇的適應(yīng)證
腦水腫、眼內(nèi)高壓、預(yù)防急性小管壞死和鑒別前性因素或急性衰竭引起的少尿。作為輔助性藥病綜合征、腹，可促進(jìn)某些逾量或的排泄并防止毒性。作為沖洗劑，用于經(jīng)內(nèi)做切除術(shù)。亦用于術(shù)前腸道準(zhǔn)備。各種類型，特別是急性閉角型、內(nèi)眼手術(shù)前降眼壓，以及內(nèi)眼手術(shù)后前房形成遲緩或不全者。甘露糖醇一般容易耐受，很快經(jīng)臟排泄，但不參與代謝，可用于患者。
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發(fā)布時間：2021-06-19 11:15
