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發布時間:2021-06-23 07:49  
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目前檢測無水醋酸鈉含量常用的方法是國標法GB/T694—1995。方法規定:試樣須經過低溫加熱炭化后,再經高溫灼燒至白,冷卻后溶于熱水,用鹽酸標準溶液滴定。該法準確度尚可,但樣品的處理繁瑣費時耗能,需用高溫電爐和鉑金坩堝,僅樣品灼燒處理就得等3h,不能滿足生產上對樣品進行快速分析的要求。經過實驗提出非水滴定法測定無水醋酸鈉含量的分析方法。2%重金屬(asPb)10mg/Kg干燥失重(120°C)1。
無水醋酸鈉的作用
無水醋酸鈉無色無味,結晶體,在空氣中可被風化,可燃,溶于水和乙醚,微溶于乙醇,無水醋酸鈉的密度1.528g/cm3,熔點324℃,三水醋酸鈉的密度1.45g/cm3,熔點58℃,自燃點607.2℃,123℃時脫去分子水.
無水醋酸鈉用途:用于印染,yi藥和照相等工作部門,可用于制取各種化工產品,如呋喃丙稀,醋酸脂和lv乙酸等,還可用作肉類防腐劑及化學試劑.
醋酸鈉物體性能:無色無味,結晶體,在空氣中可被風化,可燃,溶于水,無水醋酸鈉的密度1.528g/cm3,熔點324℃,三水醋酸鈉的密度1.45g/cm3,熔點58℃,自燃點607.2℃,123℃時脫去分子水
用途:用于印染、醫藥和照相等工作部門,可用于制取各種化工產品,如呋喃丙稀、醋酸脂和lv乙酸等,還可用作肉類防腐劑及化學試劑。
醋酸鈉增味劑;呈味劑;酸度調節劑易溶于水(46.5g/100ml,20℃),0.1mol/L水溶液的PH值為8.87。
用途:增味劑;呈味劑;該法準確度尚可,但樣品的處理繁瑣費時耗能,需用高溫電爐和鉑金坩堝,僅樣品灼燒處理就得等3h,不能滿足生產上對樣品進行快速分析的要求。酸度調節劑。作為調味劑的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色,改善風味時使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%-0.3%與魚肉糜制品及面包。亦可作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、年糕等酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、年糕的保存性。