廚房設備餐具的消毒與保養技巧

當前疫情來襲，消毒顯得尤為重要，在我們日常生活中廚房餐具跟健康習習相關，更應養成良好的消毒習慣。

一般來說，廚房設備餐具采用兩種方法來消毒。

一是用開水燙。將餐具洗干凈.用前再用開水浸泡一下。

二是漂白粉液浸泡。按一小匙漂白粉加1升冷水的比例，配成漂白粉溶液，將洗凈的餐具放人浸泡，2分鐘后取出，用清水洗凈，便可使用。

      不同材質的餐具，保養方法不同。

  1.銀制餐具

       銀制餐具很容易臟污，因此應當注意保養。一般可用銀器專用潤潔劑涂在柔軟的布上.然后仔細擦拭臟污處。也可用蘇打、牙膏擦拭，用熱水沖洗干凈后，再用干爽柔軟的布擦拭。

   　由于銀制餐具很容易變色，所以要防止濕氣浸襲和空氣腐蝕，可將擦拭干凈的銀器用柔軟的紙包起來，再包一層塑料薄膜，然后存放起來。銀制長具耐酸性很弱，使用時應當注意，盡量不要接觸醋和酸性較強的東西。假如盛裝過色拉油，或者接觸了檸檬等東西，應當立即擦拭干凈。銀器若生了銹，可用牙膏擦，即可擦得光亮如初。

   2.塑料餐具

   如有污垢，用布粘堿、醋或肥皂水擦洗，不能用去污粉裸洗，以免磨去表面光澤。

   3.不銹鋼餐具

   不銹鋼餐具若帶有木柄、膠柄，則不宜水燙、鍋蒸，以免膠、木柄發漲損壞。

  4.木制餐具

   木制餐具上的油垢，可用漂白粉刷洗。

   5.漆器餐具

   如筷子有了油污時，可用青菜擦拭。

   6.碗碟茶杯

  裝過牛奶、面糊、雞蛋的餐具，先用冷水浸泡后再用熱水洗，且碗里放一點食鹽，輕輕擦洗便可。

   碗碟茶杯有了積垢，可用食鹽、殘茶或醋擦洗，效果較好。

  7.咖啡壺

   用久后，壺壁和壺底會沉積一層棕色痕跡，洗滌時，可放入少許食鹽，反復搖晃，便可洗凈。

   8.餐桌清潔

   吃完飯后，餐桌上總免不了沾有油跡，用熱抹布也難以拭凈。如用少許白酒倒在桌上，用干凈的抹布來回擦幾遍，油污即可除盡。

    以上是奧科鑫廚房設備公司分享的廚房設備餐具的消毒與保養小技巧，希望可以幫到您。

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