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發布時間:2021-08-11 21:50  
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洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備,按結構可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、食堂的炊事人員減輕了勞動強度,提高了工作效率,并增進清潔衛生。現在,多種小型洗碗機已經上市,正逐漸進入普通家庭。
洗碗機的發展歷史悠久,在歐洲洗碗機是家庭和企業的廚房幫手,不過在中國的發展時間較短,還沒有普及。下面來看一下洗碗機的發展歷史吧。
功能
1、洗滌:全封閉式洗滌,不用抹布,切斷菌傳播途徑。
2、消毒:采用加熱及專門的洗滌用品:滌龍浸泡粉、消毒、洗潔精,足以死大腸菌、、病毒等病菌病毒。
3、烘干:洗刷后直接烘干,避免水漬留下的斑痕,使餐具更光潔。
4、貯存容量:設計科學,可容納幾套餐具,具有碗柜功能。
5、軟化水:去除自來水中的鈣、鎂離子等主要成分,增加光潔度。
6、多層保護:內膽是不銹鋼的,外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝,不生銹,不磨損。
7、低噪音:吸音、隔能,使洗碗機工作噪音不超過50分貝。
8、上下層碗籃:更科學合理地利用有限空間。
9、三維噴淋:三維密集淋刷餐具,沖洗徹底,節約用水。
10、節約時間:20分鐘速洗,可滿足人們隨吃隨洗的需要。
揭蓋式洗碗機,全機采用不銹鋼板制造,堅固耐用。旋轉式的上、下噴淋臂,對餐具進行多角度的有力噴洗,從而保證清洗效果。 不銹鋼過濾裝置,沖洗時阻隔食物殘渣進入排水道,有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸,耐腐蝕;浸水式節能鍋爐使水溫更穩定,清洗效果更明顯;內配置軟水裝置,能有效防止鍋爐水污垢的形成。雖然在清潔度方面,相對于超聲波原理方面稍有遜色,但是足以滿足一般的洗碗要求。藍傳式:常見于商用洗碗機,由于其投資成本相對較低,操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設計不同的清洗筐,而對于不規則的餐具清洗較為困難)、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場,僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應用。然而這一款自動洗碗機以其新款超前的外形設計及自動化程序控制獲得更多消費者的青睞,大流量水泵加大了沖洗力度,大大提高了洗滌效果。
好處
洗碗機有許多看得見的方便,它集洗滌、消毒烘干為一體,只要你將餐具放入洗碗消毒烘干一體機中,無須動手就會得到一套全新的餐具。
除此之外,洗碗機還有更多的方便與實惠。洗滌劑不用每次使用,對于油污不多的餐具,有高溫足以,在某些程序下不用高溫也行,節水、節電、比手洗成本低。
洗碗機很大的特點還在于能徹底殺菌.它采用高溫、高速、高密度的三維立體水流對餐具表面進行強力沖刷,360度無死角立體旋轉噴射及強力沖刷,將餐具里里外外的油污和殘渣迅速分解,另外,清洗后,通過380攝氏度的高溫消毒自動烘干,無需另外消毒,就能將菌殺滅。機電式控制是較傳統型的控制方式,核心控制器件是機電式程控器,性能穩定可靠。
與傳統手洗相比較,這三步可滅掉常見的對人們健康威脅較大的大腸菌、金黃色,沙門氏菌、病菌等,輕松干凈,無菌享受。