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發布時間:2021-05-17 02:35  
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筍的吃法;筍口感細嫩爽口,炒之前一定要先焯水才好吃嗎?筍是天然無公害的,高蛋白、低淀粉,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸, 維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素,竹筍里豐富的纖維素能促進腸道蠕動,有助于消化和清理身體里的一些油脂,不過冬筍含有較多草酸,與鈣結合會形成草酸鈣,因此冬筍在吃之前要先焯水。
竹筍有著很高的養生價值,還有很多的藥功能,所以就算受到很多人的青睞。竹筍含有多種維生素和纖維,可以幫助消化、促動腸道運動,還能有效的預防便0的產生,竹筍味道鮮美,食用方法也有很多。
手切筍--竹筍是江南美食之材,過去甚至有“居不可無竹,食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成,但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍,必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味,或雖稍帶苦味,經加工除苦后可以食用的條件。
竹筍喜溫暖濕潤的氣候,在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可生長。一般要求年平均氣溫≥17.5℃,極端低溫>-6℃,年降水量在1400毫米以上。在冬季霜凍少,低溫時間短的條件下,方可越冬。
竹筍的做法特別的多,竹筍可以在生活里啊去涼拌著吃,或者是干煸去燉一些食物都可以,而且他特別的有提鮮的功能。在做魚的時候放一些竹筍味道特別的好,竹筍如果大家覺得不好切的話,可以用刀將竹筍分成兩半,然后斜著鋸切,那樣呢,切起來會比較容易一些,效果也會好一些。
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