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發布時間：2021-01-13 13:02
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食材準備：金蟬、生姜、料酒、孜然粉、辣椒面、食、食用油椒鹽金蟬的具體步驟：1、準備好以上所有的食材并且清洗干凈，金蟬要提前放入加有少許食的水中浸泡3小時，充分除去金蟬身上的泥沙，生姜切成片，裝入盤中備用；2、金蟬焯水，鍋里加入適量的水，金蟬要在冷水時倒入鍋里，再加入2片生姜和1勺料酒去除掉金蟬的土腥味，等到水煮開后撈走水面的浮沫和雜質，再煮1分鐘后就可以撈出用清水沖洗干凈并瀝干水分備用（水分要瀝干，避免油炸時炸） 次數用完API KEY 超過次數限制
儲存好的蟬卵呈乳白色飽滿狀，儲存不好的蟬卵則呈淡黃色發癟狀，所以收獲后蟬卵枝條的存放管理極其重要。金蟬卵枝的存放濕度決定蟬卵孵化率和成活率，溫度則決定孵化時間。收集的金蟬產卵枝條首先要去掉葉片，修剪整齊，每100根捆1捆，碼放整齊，并留出消毒和補濕的通道；有條件的放在室內，溫度保持在0~10℃；或放在院中用塑料布或遮陽網蓋起來，這樣能夠保持溫度在5℃以上，可在晴天的中午揭開塑料布讓陽光照射，這樣更有利于蟬卵越冬。 次數用完API KEY 超過次數限制
炎熱的夏季來臨了，好多的小盆友們和同學們晚上又要去摸爬拉候了。摸爬拉猴的技巧想必大家都熟知，但是爬拉猴的做法你真正知道嗎？做的不好，爬拉猴不但吃著發苦而且丟失了營養，這對大家們辛辛苦苦蹲守一個晚上的成功是極大的浪費。今天，讓袁大廚給你介紹一下爬拉猴的做法，望同學們積極學習。一、準備的材料1.金蟬用清水沖洗干凈、用淡鹽水泡半天左右以入味、上鍋蒸五分鐘，為的是去除其體內水分2.將水份控干,姜切絲、鍋中放油，多放些，油多才能炒出外酥里內的口感，燒熱油后，放入姜絲煸出香味3.放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少許的鹽、再繼續翻炒至表面焦黃4.后撒上孜然粉 次數用完API KEY 超過次數限制
