莞城生力扎啤商家常用指南「在線咨詢」

    不同于過去人們一味追求進口的精釀啤酒，如今國產精釀也在強勢崛起，進口精釀一杯至少要六、七十元，國產精釀只需30到50元，由于性價更高、物流時間更短，國產啤酒往往能呈現出更新鮮、更優良的品質，逐漸成為國內消費者們的首先選擇。

    放眼過去，中國是全世界很大的啤酒市場。有業內分析認為，預計2023年中國啤酒消費量將達511.5億升，市場規模將達1029億美元。在這樣的體量下，需要國產啤酒有更質優的產品輸出，質優化是其思路之一。生力扎啤商家

    精釀啤酒基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒，一種是拉格（Lager）啤酒

    艾爾啤酒是上發酵的啤酒，也就是說酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發酵溫度較高，這種發酵方式能很大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發酵溫度較低，這種發酵方式更容易工業化生產。

    一般來講，由于發酵方式不同，Ale啤酒會先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，而lager卻恰好相反，首先會感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。生力扎啤商家

    “精釀啤酒”是源自歐美的舶來品，指在生產中涉及更多的人力投入、產量較低、味道和口感多樣化、適合品嘗的“手工啤酒”。由于產量低、成本高，這類啤酒的價格通常是“工業啤酒”的五六倍。

    啤酒有極其悠久的釀造史。歐洲工業革命之前，家庭作坊和小型釀酒廠由于原料、釀造手法的不同，釀造出風格不同的啤酒。工業革命后，大型啤酒釀造公司使用現代化、機械化手段生產工業啤酒。這一方面使啤酒的品質、口味更固定、單一；另一方面，生產效率大幅度提高、產量激增、價格降低，使得啤酒逐漸成為一種“平民化”“大眾化”的酒精飲品。在工業啤酒的威脅下，許多風格各異的啤酒逐漸消失。生力扎啤商家