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發布時間:2021-01-07 18:36  
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電加熱夾層鍋使用注意事項:
1、對安全閥,必須使用公司配置并已經zhi定使用的安全閥,不得自行調整。
2、夾層鍋在使用過程中,應經常注意導熱油溫度變化,通常情況導熱油不許超過150℃。(由電控箱控制),適時并注意調整溫度; 適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
3、立式夾層鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。
4、本設備每班使用前,應在各轉動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機械油。
5、使用完畢后,應先切斷電源,鍋內馬上加入自來水,以保衛電熱棒部分,延長使用壽命。
夾層鍋使用注意事項,設備以380V電力為熱源,夾層內裝電熱管、電熱偶及導熱油,gao可達150℃,由電控箱控制。具有受熱面積大,熱利率高,加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。電加熱夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,配有加油杯、電控箱。不銹鋼節能夾層鍋比一般市售鍋更安全耐用,不必擔心受怕,無油煙減少了油堵塞、油損線路可能引發的火災隱患。設備美觀,安裝容易、操作方便,絕緣性能可靠。
1.首先要檢查設備電源是否接好,有無漏電現象。
2.檢查設備有軸承的部位是否加潤滑油。
3.導熱油不易加入太滿,八成就可以,否則加熱會溢出夾層鍋,以防發生傷人事故。
4.出氣孔不能堵死,否則油溫過高容易發生事故。
5.如果設備使用頻率高,要定期更換導熱油,清洗加熱管,有利于提高加熱效率,延長夾層鍋的使用壽命;平時注意觀察油位,防止加熱管干燒,發生質量事故。
6. 如設備在出料時應先把出氣孔堵死,以防熱油溢出傷人。
7. 操作時手上要擦干,切勿帶水以防觸電。
夾層鍋廣泛用于糖果(軟糖、硬糖)、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、鈍肉、熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優良設備。
夾層鍋加熱 夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容 易控制等特點。 夾層鍋安全方便 夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。夾層鍋配置:1,攪拌方式:框式刮壁攪拌槳,帶定向阻流槳,功率0。
夾層鍋設置了三種加熱方式,分別是電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁加熱,其中燃氣加熱又分為液化氣加熱。多一種加熱方式,客戶就多一種選擇;多一種選擇,夾層鍋的應用率就提高很多。
夾層鍋技術先進,設備性能先進,具有較高的性能費用比,功能完善,運行維護費用低,單位產品物耗、能耗低,加工程度和加工能力較高,設備運行穩定,投資和產品成本低,生產能力和勞動生產率較高,使用壽命長等;技術水平高,有較高的技術含量,有利于促進技術進步和提高競爭力,具有產業化的基礎,能形成新的經濟增長點,符合可持續發展;裝備水平先進,設備結構合理,制造精良,連續化、機械化和自動化程度較高,具有較高的安全性和衛生要求。4、立式夾層鍋設備配置:安全閥、壓力表、排氣閥、蒸汽進口、出料口等。