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發布時間:2021-10-24 06:13  
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農家樂的定義,具有代表性的是歐盟和世界經濟合作與發展組織所下的定義,“農家樂”是只發生在鄉村地區的旅游活動,并進一步認為鄉村特點是“農家樂”的整體核心和賣點。
國內大多數人認為“農家樂”是以農家為基本單位,借助自身的區位、資源、環境優勢,利用自家庭院、菜園、花圃、果園、農田等農業景觀和當地的鄉土文化、民俗風情等資源條件,為游客提供觀光、休閑、娛樂、勞動、住宿、飲食等服務的經濟實體
休閑農莊主要指集科技,觀光采摘、休閑度假于一體,經濟效益、生態效益和社會效益相結合的綜合農業園區。 游客在園區內不僅可以觀光、采果,體驗農作,了解農民生活享受鄉土興趣,而且可以度假、游樂。
農家采摘、教育園是為人們提供一個可以觀賞自然風光,采摘綠色果蔬,同時為人們,尤其是學生提供一個學習自然、體驗自然的平臺。
農家樂的作用
農家樂是發展潛力巨大的朝陽產業,是節約資源,保護環境的可持續性發展的產業,對于調整和優化產業結構有著極其重大的作用;同時在增加農民就業、提高農民收入、勞動力就地轉移、農村產業結構調整、加快城鎮化進程、建設社會新農村開辟了新的領域,有著重大的效益。農家樂具有廣闊的發展前景。
農家餐飲園主要是利用農家果蔬等有機食物,制作農家特有的菜肴,以新鮮、有機、健康為主題,從而吸引游客前來品嘗。
未來的長期穩定的發展,那么怎樣提高農家樂的服務質量呢?
1、灌輸服務意識
不管是老板,還是服務員,還是廚師,所有的員工,包括打掃衛生的阿姨,都需要灌輸服務意識,讓他們知道,農家樂屬于服務行業,服務決定了農家樂的出路。
2、對員工進行專業的服務培訓
對員工的禮儀、表情、動作、心理把握都進行培訓,請專業的培訓師或者培訓機構進行培訓,并針對農家樂的特色,進行特色培訓,農家樂跟正規的酒店不一樣,可以相對樸素、活潑。在禮貌文明用語方面,更要進行培訓和考核。