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在經濟快速發展的背景下，不銹鋼廚房設備行業也在快速發展，競爭日趨激烈。在中國市場乃至全球市場中，在當前的能源，資源和環境壓力下，廚房設備正朝著節能，環保，的方向發展。隨著節能環保產品成為市場競爭的主力軍，如何在激烈的市場競爭中占據一席之地，節能環保正成為企業發展的戰略課題。越來越多的品牌在節能環保方面利用技術優勢。大驚小怪。 不銹鋼廚房設備產業的創新，不僅是高技術、新質量、高服務的創新，更是抓住消費需求、更快轉變需求，始終回歸用戶導向，開創產業發展新格局的戰略手段。在當前形勢下，加快發展和應用廚具節能環保技術，不銹鋼廚房設備節能環保產業發展模式，優化廚具節能環保產業結構。將節能環保的不銹鋼廚房設備產品推向生活，降低能耗，減少生活污染，是廚具行業的創新方向。 不銹鋼廚房設備產品屬于廚具產品，具有、美觀、耐用等優點，符合現代人的審美要求和飲食習慣，不僅能發揮傳統烹飪的作用，還能提高主人的品味，體現家居裝飾的品位。隨著廚具市場的不斷擴大，許多發達國家對不銹鋼廚房設備的需求也在不斷增加。雖然它屬于家用基本消費品，但由于產品款式和外觀的迅速更新，以及高新技術在該產品生產中的逐步應用，產品智能化、功能性多樣化的特點日益突出。

對于不銹鋼無縫管而言，固溶處理的3個要素是溫度、保溫時間和冷卻速度。不銹鋼無縫管固溶處理作用如下：

1、使不銹鋼無縫管組織和成分均勻一致，這對原料重要，因為熱軋管材各段的軋制溫度和冷卻速度不一樣，造成組織結構不一致。在高溫下原子活動加劇，σ相溶解，化學成分趨于均勻，快速冷卻后就獲得均勻的單相組織。

2、消除加工硬化，以利于后續冷加工。通過固溶處理，歪扭的晶格恢復，伸長和破碎的晶粒重新結晶，內應力消除，鋼絲抗拉強度下降，伸長率上升。

3、恢復不銹鋼管固有的耐蝕性能。由于冷加工造成碳化物析出，晶格缺陷，使不銹鋼管耐蝕性能下降。固溶處理后不銹鋼無縫管耐蝕性能恢復到佳狀態。

廚房設備配置中如何選擇工作臺。

在粗加工或者涼菜間中，需要用到很多砧板，(建議用優良耐綸砧板淘汰傳統的木質砧板，木質砧板容易腐爛和產生木屑，對食品衛生不利)。可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺，還可以根據要切的食材不同，分成不同顏色的砧板，比如切肉用藍色砧板，切蔬菜用紅色砧板，切熟食用綠色砧板等等，一目了然，安全放心。需要用大力，比如剁骨頭的地方，還可以選用帶橡膠腳墊的載重工作臺。不要混合使用。