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發(fā)布時間：2020-08-21 19:26
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汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時，還需要進一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個酒名。《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載。“唐時汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂有名”，說的都是汾酒 。進貨即可代理汾酒集團出品杏花村美酒，只需1個倉庫1輛車，總部幫你做市場。當然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。
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杏花村酒文化源遠流長，和華夏文明、黃河文明、晉商文化同根同源、一脈相承。汾酒是從杏花村里走出來的一個驕子，是有著六千年釀酒文化的杏花村孕育了汾酒。“杏花村酒”和“汾酒”同樣具有深厚的文化底蘊、的清香品質(zhì)、獨立的品牌結(jié)構(gòu)，兩者釀造工藝相同，只是品牌不同。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關(guān)重要的作用，像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗性極強的技能。
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在山西相對封閉保守的大環(huán)境下，汾酒要先進行改革，并完成如此高的考核目標，其難度可想而知。首先是要求太高，從2014年到2016年白酒行業(yè)銷售平均增長只有8%，利潤增長是10%，汾酒要連續(xù)保持25-30%的增長，難度可想而知。其次是沒有樣板，汾酒集團不僅是山西省第yi家施行國企改革的企業(yè)，也是白酒企業(yè)中第yi家進行國企改革的，眼前沒有成熟的樣板可以借鑒。品牌白酒開放代理，汾酒集團杏花村美酒，0差價進貨，廠家?guī)头鰺o需門店汾酒集團作為山西省屬國有獨資公司，是我省輕工行業(yè)的典范，是食品工業(yè)振興的龍頭，擁有“汾”、“竹葉青”、“杏花村”三大中國知名商標。
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唐宋時期
唐宋時期是酒發(fā)展的鼎盛時期
除了各種史書載了釀酒方法、釀酒軼事
也出現(xiàn)了大量與酒相關(guān)的詩歌、典故等等
據(jù)王賽時《中國酒史》載
唐朝年間
在長江流域酒肆林立
百姓無不以飲酒、作詩、行樂為風雅
唐朝詩人項斯有：
“望來淮岸盡，坐到酒樓前”的描述
而在宋朝，釀酒業(yè)更加發(fā)達
《清明上河圖》許多人都不陌生
這是描繪宋代市井繁華的名畫
其中據(jù)有關(guān)學者統(tǒng)計
畫中酒肆有七十家之多
