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發布時間：2020-12-03 10:31
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槽子糕機的程序可以設置嗎？
蛋糕機烘烤的溫度對所烤蛋糕的質量影響很大。溫度太低，烤出的蛋糕頂部會下陷，內部較粗糙；烤制溫度太高，則蛋糕頂部隆起，中央部分容易裂開，四邊向里收縮，糕體較硬。通常烤制溫度以180℃-220℃為佳。烘烤時間對所烤蛋糕質量影響也很大。正常情況下，烤制時間為30分鐘左右。如時間短，則內部發黏，不熟；如時間長，則易干燥，四周硬脆。烘烤時間應依據制品的大小和厚薄來進行決定，同時可依據配方中糖的含量靈活進行調節。含糖高，溫度稍低，時間長；含糖量低，溫度則稍高，時間長。
槽子糕機滿足的工藝技術方案要求
設備方案對食品加工的保證程度，主要包括設備對建設規模、產品方案的滿足程度，對食品加工質量和生產工藝要求的保證程度;以及設備的使用壽命、可靠性、物料消耗指標、操作要求、備品備件對項目的保證程度;設備安裝調試技術條件、維護保養技術服務以及所需的設備投資對項目的滿足程度等等。
槽子糕機怎樣制作才能做出傳統風味
槽子糕機經歷了近20年的不斷研發、更新之后，達到了現在的功能，設備特別節省人工，從打蛋、攪拌到自動烤制、包裝只需一個人操作，而且蛋糕口感特別好，不含任何食品添加劑，一入口就是傳統的蛋糕味道，這一特點是其他任何生產蛋糕的設備無法達到的。其次，蛋糕保質期特別長，不添加防腐劑、不用氮氣包裝，在天氣熱的時候，可以保證一個月以上不發霉，蛋糕的彈性可以保持20天以上，30~40天以上蛋糕不會掉渣。
槽子糕機如何清洗的更干凈？
首先把清洗劑以1：5(清洗劑：水)的比例稀釋。用噴壺或抹布直接噴(或擦)蛋糕機表面，維持5分鐘，隨后用軟刷刷洗,清水沖洗干凈。
蛋糕機也可把本品稀釋成5-10%的溶液，加熱浸泡蛋糕機內壁20-30分鐘，隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬，用軟刷刷洗。
1、把清洗劑兌水稀釋。
2、把要清洗的烤盤烤網浸泡于稀釋后的清洗劑溶液中，維持10-15分鐘。
3、用刷子刷洗干凈。
4、用自來水沖洗一遍。
以上的方法可以清洗的干凈。
