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發(fā)布時(shí)間：2021-01-07 08:05
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紅薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備從鮮紅薯入機(jī)到干淀粉出機(jī)，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，會(huì)有大量的紅薯渣排出，紅薯渣如果進(jìn)行利用，成為投資紅薯淀粉深加工項(xiàng)目的老板考慮的問(wèn)題。
紅薯渣中含有豐富的纖維素、半纖維素和粗蛋白物質(zhì)，氨基酸組分齊全，菌體蛋白中的粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%-50%，具有良好的促畜禽生長(zhǎng)效果，生物學(xué)價(jià)值優(yōu)于植物蛋白飼料。薯渣為生物資源，通過(guò)發(fā)酵處理過(guò)程，將薯渣在10天內(nèi)轉(zhuǎn)化為蛋白飼料。所有產(chǎn)品對(duì)生態(tài)環(huán)境不造成污染，對(duì)禽畜等無(wú)作用。
紅薯淀粉設(shè)備的工作流程的步驟說(shuō)明：紅薯淀粉設(shè)備工藝流程 ： 馬鈴薯－水力輸送－清洗輸送－二級(jí)清洗－清洗去石提升－粉碎、分離－除砂－濃縮精制－真空脫水－氣流干燥－成品包裝。 該工藝流程由開(kāi)封四達(dá)全新工藝，在國(guó)內(nèi)處于地位。下面就為大家詳細(xì)說(shuō)一下各個(gè)工段的詳細(xì)說(shuō)明。
一、清洗的基本原理 清洗的作用 : 主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙 , 并洗除去紅薯塊根的表皮。對(duì)作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進(jìn)行清洗 , 是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ) , 清洗的越凈 , 淀粉的質(zhì)量就越好。
二、碎解的基本原理 碎解的作用 : 紅薯淀粉主要儲(chǔ)藏于塊根的肉質(zhì)部分 , 僅少量?jī)?chǔ)藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來(lái)。從細(xì)胞中釋放的淀粉，稱(chēng)為游離淀粉；殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱(chēng)為結(jié)合淀粉。
粉碎是鮮薯加工中為重要的工序之一，它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量。
淀粉洗滌旋流器又稱(chēng)旋液分離器，從上世紀(jì)80年代中期，在我國(guó)薯類(lèi)淀粉設(shè)備已廣泛采用，具有生產(chǎn)緊湊、占地少、自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)。其工作原理為：帶懸浮物的料液在壓力作用下沿圓錐體切線(xiàn)方向進(jìn)入，形成高速旋轉(zhuǎn)，由于離心力的作用，比重大的淀粉顆粒隨旋流下降至底部出口排出，而比重輕的麩質(zhì)和損傷的微粉隨中心旋流向上從頂部排出，達(dá)到了比重不同的物質(zhì)分離作用。其分離因素為f= arg ar-離心加速度（m/s2） g-(9.81m/s2)
