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              發(fā)布時(shí)間:2020-11-16 14:08  

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                    先把南瓜切片蒸熟,倒出多余的水,然后趁熱加上白糖用榨汁機(jī)打爛,倒在盆里,這個(gè)時(shí)候還有點(diǎn)燙,趁熱將糯米粉倒進(jìn)去用筷子攪拌成絮狀后用手揉成團(tuán),太軟就再適量加點(diǎn)糯米粉。把小份搓圓,然后裹上白芝麻,在裹的時(shí)候可以一邊裹,一邊握在手里捏,然后雙手再搓圓,這個(gè)時(shí)候芝麻粘緊,炸的時(shí)候就不會(huì)浮在油上。麻球粉批發(fā)商服務(wù)熱線。我做的方子里面的時(shí)間是炸完以后還有少量糯米的那種因?yàn)槲野硕股仇W所以我覺(jué)得有糯米裹著更好吃,如果是沒(méi)有包餡的,我建議炸成空心的麻球粉批發(fā)商服務(wù)熱線。


                    油溫?zé)崞饋?lái)后會(huì)有泡泡,還是不停翻動(dòng),從下鍋到出鍋炸了22~25分鐘,中間要不停翻動(dòng),表皮就硬了,這個(gè)時(shí)候用鏟子翻動(dòng)會(huì)感覺(jué)撞擊到芝麻球有撞到硬物的感覺(jué),不會(huì)在涼了后表皮塌陷。麻球是我們安徽這里,街邊常見(jiàn)的早餐小吃,外脆里軟,口味甜糯,吃完回味無(wú)窮,在我們當(dāng)?shù)兀且豢詈苁軞g迎的小吃,記得上學(xué)那會(huì),早餐買(mǎi)的的就是麻球了。麻球粉批發(fā)商服務(wù)熱線。將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,分八個(gè)劑子,團(tuán)成橢圓型稍醒(油案)蓋上塑料膜。



                   佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路,地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處,交通極為便利,全天候可通行各省牌照大型貨車(chē),廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝:糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。麻球粉批發(fā)商服務(wù)熱線。



                    衡山路一家賓館的餐室里吃過(guò)一顆碩大空心麻球。怎樣大?大到必須用兩只手一起夾起才能品嘗,然而其輕飄飄程度好比充了氣的洋泡泡。這還不算,人家的麻球通常在內(nèi)壁上掛著或在空間中蕩著一層黑洋酥或一泡糖水,它呢,黑洋酥居然鑲嵌在外皮和內(nèi)壁的夾層里!要知道,外皮和內(nèi)壁間的厚度不過(guò)一兩毫米。至今,我仍然無(wú)法想象出點(diǎn)心師是如何把餡料填入這個(gè)夾層里的。這樣的類(lèi)型,我以為達(dá)到了水平。空心麻球的做法非常簡(jiǎn)單,不過(guò)也需要講究一些方法,否則吃起來(lái)就會(huì)不酥脆。麻球粉批發(fā)商服務(wù)熱線。


                     眾旺食品類(lèi)有限責(zé)任公司坐落于廣東東莞市佛山南海獅山鎮(zhèn)華沙路,位于廣州市繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交界處,交通出行極其便捷,全天可行駛各省市支付牌照重型貨車(chē),工業(yè)廠房總建筑面積約六千余平米。我廠關(guān)鍵生產(chǎn)制造及散裝:點(diǎn)心預(yù)拌粉、木薯淀粉及木薯淀粉產(chǎn)品、食用糖、食用添加劑。麻球粉批發(fā)商服務(wù)熱線。
                     制作的基礎(chǔ)版球,厚度只有1-2毫米,且口感酥脆不膩,這都要得益于其使用冷水和面來(lái)制作的餅形生坯。首先用冷水直接和面,接著下成生坯,這樣面團(tuán)黏性小,利于麻球膨脹至,且出品不粘牙、不軟塌;這第二點(diǎn)便是將生坯沾滿芝麻后按成餅狀而非球形,炸制時(shí)不斷碾壓成圓餅,至直徑擴(kuò)大到20厘米左右時(shí)圓餅開(kāi)始膨脹成球,由于面團(tuán)黏性不大,通過(guò)碾壓,圓餅很容易均勻地鼓起來(lái)。麻球粉批發(fā)商服務(wù)熱線。這第二點(diǎn)便是將生坯沾滿芝麻后按成餅狀而非球形,炸制時(shí)不斷碾壓成圓餅,至直徑擴(kuò)大到20厘米左右時(shí)圓餅開(kāi)始膨脹成球,由于面團(tuán)黏性不大,通過(guò)碾壓,圓餅很容易均勻地鼓起來(lái)。


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