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              發布時間:2021-10-14 02:59  

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              視頻作者:永安康健藥業(武漢)有限公司










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              常見固體飲料分為以下2種:    

              1,普通型固體飲料         

              以糖、果汁或經烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物抽提物為主要原料,添加或不添加其他輔料制成的,蛋白質含量低于7 %的制品。    

              2,蛋白型固體飲料         

              以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他植物蛋白為主要原料,添加或不添加其他輔料制成的,蛋白質含量大于或等于7 %的制品。除此以外,還有茶、咖啡、植物、特殊用途以及其他固體飲料之分。




              小技巧:看產品,從關鍵點辨別固體飲料品質優劣的固體飲料觸摸手感松散、干躁;加水后能在三分鐘內全部融解且無不溶性沉淀物;融化后,香氣與色調和常用的原材料相符合,也與該飲品標示的名稱相符合。相對性地,固體飲料外包裝盒包裝印刷粗糙,內容不全,無保存說明;塑料包裝制品的商品用力揉捻,覺得有包塊,金屬包裝的經搖動聲音發重、發堵;打開包裝,固態顆粒物發黏;溫水不容易化開,或化開后有顯著沉淀;口味酸味太重,另外有明顯異味。



              固體飲料屬于軟飲料的一類,主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料,添加或不添加輔料制成的、蛋白固體飲料質含量大于或等于4%的制品,常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等;普通型固體飲料是指以果粉或經烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料,添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質含量低于4%的制品。常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等。





              灌裝環境的溫濕度也影響很大—灌裝機械持續運轉 , 源源不斷地產生熱量,加上氣候溫度的不斷起伏,致使灌裝環境的溫度常常發生較大變化,空氣濕度也伴隨變化,從而影響物料基質,特別是糖料的水分平衡。因此,灌裝現場應設立控溫控濕裝置,避免灌裝時包裝內空氣含濕量過高。固體飲料包裝主要有馬口鐵罐、玻璃瓶和復合膜袋 3 種形式。