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發布時間:2021-09-28 16:36  
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根據統計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用ECOMAX“藝高”自動輸送式洗碗機洗碗碟,碗碟的破損率只有0.007%。通過比較,就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本,減少經營費用。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業,若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。單層擱架的洗碗機,其擱架的上部適合放置茶杯、較矮的玻璃杯等,擱架下部適放置飯碗、湯碗、餐盤等,在下擱架中的筷籠內,可放置筷子、勺子、刀叉。但是用洗碗機的話,每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節省一大筆購買碗碟的開支。
洗碗機洗滌劑是專門為各類型洗碗機而設計的強力超濃縮洗滌劑,采用進口原料配制而成,是一種新穎獨特的先進配方,具有較強的去污能力,通過滲透、皂化、乳化、懸浮等化學作用,能快速去除各種食物殘漬和油脂。其特殊水處理劑使其適用于一切水質,清洗后餐具不留斑漬。使您使用起來更方便、安全。人工洗碗碟免不了碗碟遍地,水流不斷,洗碗間污水橫流,人多手亂。用于洗碗機主洗階段。
使用方法可通過分配器自動加入洗碗機,本品用完時請拔下吸管,將吸管插入新桶中。請勿讓分配器在無洗滌劑狀態下空轉運行。用量大約每筐5~5.5ml。
為確保餐具衛生,務必做到:
l 進入洗碗機前,餐具應預除漬、沖淋
l 洗臂噴嘴必須暢通,過水壓力≥1Kg/cm3
l 溫度必須達到:
自動洗碗機優點
1. 節省人工,大大降低勞動力,提高工作效率;
2. 可進行轉彎設計,對場地要求比較寬松;
3. 噪聲小,清洗速度快,與普通洗碗機相比只需要1/5的時間;
4. 耗水量,功率小,清洗成本低廉;一臺800w的'風刀',可對被清洗物進行'無積水'處理,便于對被清洗物消毒烘干,起到快速烘干的作用。
1、 洗碗機的種類有多少?
洗碗機有百年歷史,按洗滌方式分:有通用型,有除渣型,有烘干型;按動力源分:有蒸汽加熱式,有電加熱式,有電汽混合式;按規格分:有1一4水箱;按小時洗滌量分:有1500-10000件。