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發(fā)布時(shí)間：2021-10-21 08:28
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魚豆腐成型機(jī)的工作原理
豆腐切塊機(jī)、魚豆腐切塊機(jī)是我公司根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)的需求研發(fā)的一種、環(huán)保、節(jié)能型的新型切塊機(jī)。能的對(duì)豆制品中的傳統(tǒng)老豆腐、魚豆腐、千頁(yè)豆腐、豆干等進(jìn)行精準(zhǔn)切塊，豆腐切塊機(jī)器以達(dá)到不同的切割厚度要求，調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，豆腐切塊機(jī)可保證產(chǎn)品在切割過(guò)程中始終如一，豆腐切塊機(jī)調(diào)整小肉料推桿為步進(jìn)運(yùn)動(dòng)，切割槽一側(cè)采用活動(dòng)側(cè)壓，方便加料價(jià)格實(shí)惠提高工作效率。在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)有很好應(yīng)用。此設(shè)備節(jié)省成本，成品率高，操作簡(jiǎn)單。
豆腐切塊機(jī)、魚豆腐切塊機(jī)采用先進(jìn)設(shè)計(jì)理念，材質(zhì)為不銹鋼制作，刀具材質(zhì)為特殊材料制作，強(qiáng)度高。
豆腐切塊機(jī)、魚豆腐切塊機(jī)采用模具沖壓模式進(jìn)行切塊，不僅保證產(chǎn)品的切塊精準(zhǔn)度，而且更的代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工剪切。
魚豆腐切塊機(jī)的特點(diǎn)
新式半自動(dòng)傳送帶千頁(yè)豆腐、魚豆腐切塊機(jī)操作優(yōu)勢(shì)：
1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面刃，鋒利切割后光滑平整刺；本機(jī)刀片可自行拆除清洗，操作方便，易清理。
2、氣缸根據(jù)成型盤與切割后尺寸設(shè)計(jì)為單缸或雙缸，型號(hào)設(shè)計(jì)有幾種：?jiǎn)胃?25型、單缸160型、雙缸125型、雙缸160型；
3、模具：可自由更換，一種尺寸一套模具，可切割魚豆腐，千頁(yè)豆腐，海帶，涼粉，熟豬皮等物料；
4、帶有小工作臺(tái)，翻盤用，操作方便；
5、配有刮板與氣動(dòng)工具，每天工作完畢后后一塊掉不下去，配合兩種小工作操作；
6、氣缸全部罩住，美觀，安全，實(shí)用，防止進(jìn)水；
7、傳送帶為2.5米，材質(zhì)為進(jìn)口食品級(jí)防滑帶，有藍(lán)色與白色兩色可選；
8、采用腳踏式切割方式，操作方便；當(dāng)然用戶也可選擇手柄式旋轉(zhuǎn)；
9、整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，符合衛(wèi)生要求，歡迎定制。
山東省諸城市匯豐食品機(jī)械公司是主要生產(chǎn)魚豆腐切塊機(jī)的專業(yè)廠家，其主營(yíng)類目還有真空滾揉機(jī)，巴氏殺菌機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，拌料機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：1歡迎參觀考察及洽談合作。
豆片豆腐蒸箱專業(yè)設(shè)備操作流程
千葉豆腐消泡機(jī)的操作流程：
1、先將大豆分離蛋白、水打約3分鐘，將分離蛋白打散肉眼看無(wú)顆粒、光滑細(xì)膩。然后慢速加入TG酶再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。
2、邊慢速打漿邊加入色拉油轉(zhuǎn)快速打3分鐘，然后加入淀粉、味精、白糖等調(diào)味料快速打2分鐘充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
3、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4CM為宜，表面蓋上薄膠布，移入冷藏間定型10小時(shí)左右,至有彈性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘，使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。
5、冷卻至常溫后切塊，經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝，然后移入凍庫(kù)貯存，冷藏溫度在-18℃左右。
