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發(fā)布時(shí)間：2021-08-22 03:54
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拒絕口感過(guò)好的面食 在選購(gòu)面條的時(shí)候，要注意不能單純追求口感好。因?yàn)?，為了讓面條的口感更好，一些加工者可能會(huì)在加工面條時(shí)在面粉中加入多種添加物質(zhì)，例如明礬、硼砂，它們都能增加面條的“筋力”和“黏性”，使面條的口感更好更筋道。
比如說(shuō)，添加硼砂的拉面韌性特別好，添加明礬的面條口感特別滑爽。然而，大家都知道，明礬含有鋁，多食會(huì)損害孩子的神經(jīng)系統(tǒng)和系統(tǒng)；硼砂則有明顯的毒性。相比之下，粗糙一些的面食營(yíng)養(yǎng)更全，才是孩子們真正的好食物。
面條的選購(gòu)方法
1、選擇添加劑少的面條。
有些包裝好的面條，添加劑很多，吃多了對(duì)人體沒(méi)有好處。因此盡量購(gòu)買散裝的，沒(méi)有過(guò)多的添加劑的面條。
2、避免買過(guò)白的面條。
有些面條看著很白很白，這樣的不要買，大多數(shù)都添加了增白劑，正常的面條應(yīng)該是略呈灰色的，沒(méi)有那種純白。
3、盡量買薄一些的面條。
薄面條口感好，比較好熟，吃起來(lái)更勁道。所以購(gòu)買時(shí)仔細(xì)看看面條的厚薄怎樣，挑偏薄的買。
4、根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同寬度的面條。
面條根據(jù)寬細(xì)不同分成2細(xì)的、寬的等等，有的人喜歡喝寬一些的，也有人愿意喝細(xì)的。因此在選購(gòu)時(shí)注意區(qū)別。5 盡量自己提供面粉壓面條。
5、如果對(duì)壓面條的面粉不放心，可以自己帶面粉過(guò)去加工，后給一部分加工費(fèi)就行了。這樣吃起面條來(lái)就比較放心了。
應(yīng)該怎樣挑選掛面？
面條是我們的傳統(tǒng)主食之一，而且是北方人的喜愛(ài)，但是隨著生活節(jié)奏的加快，掛面也是越來(lái)越受到大家的喜愛(ài)，平時(shí)我們?cè)诩抑幸彩菚?huì)儲(chǔ)存一些掛面的，在早上能夠吃上一碗雞蛋掛面，是很幸福的一件事，但是有些人對(duì)于掛面還不知道該如何挑選呢，所以今天小編就為大家分享一下小編的小秘訣。最早的意大利面約成型于公元13至14世紀(jì)，跟現(xiàn)在我們所吃的意大利面最像。
1.不管購(gòu)買什么商品，我們首先肯定是要看生產(chǎn)日期的，購(gòu)買掛面也是一樣的，我們要挑選生產(chǎn)日期醉靠近的，這樣的掛面會(huì)更加新鮮一些
2.留意看一下掛面的顏色，如果顏色太白的掛面，我們就不要購(gòu)買了，因?yàn)閽烀嬖谏a(chǎn)的過(guò)程中，肯定是會(huì)微微帶點(diǎn)黃色的，這本來(lái)就是面粉的顏色，如果太白的掛面有可能是添加了過(guò)多的添加劑
3.看一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分表，我們盡量去挑選鈉含量低于650毫克的掛面，如果鈉含量太高，掛面就會(huì)比較咸，而且人體一天攝入的鈉含量是有限制的，吃過(guò)了對(duì)身體也不好
4.看一下掛面的外包裝，我們要挑選外包裝完整，沒(méi)有漏風(fēng)的掛面，超市中有一些掛面外包裝會(huì)有缺口，因?yàn)樵诎徇\(yùn)的過(guò)程中會(huì)有碰撞，會(huì)損壞掛面的外包裝，而且掛面是非常容易吸潮的，所以這一點(diǎn)大家一定要注意
我們還可以試著折一下掛面，容易斷的比較清脆的掛面，就是好的掛面，若是很難折斷的，可能就是添加劑過(guò)多了，以上便是小編挑選掛面的一些小經(jīng)驗(yàn)了，希望能夠幫助到大家。
