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真空滾揉機使用效果雞胗商用滾肉機批發價格

食品在真空（負壓）下進行腌制處理，腌漬液在真空狀態下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產成本，提高了產品質量及市場競爭力。

使用真空滾揉機可得使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味的效果。增強肉的結合力，提高肉的彈性的效果。增加保水性，提高出品率效果。增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感效果。雞胗商用滾肉機批發價格,雞胗商用滾肉機批發價格

真空滾揉機配置

真空滾揉機采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間分成六個工藝循環，每個工藝循環分成兩步，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。

所有的用畜禽肉為主要原料，經添加調味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。雞胗商用滾肉機批發價格,雞胗商用滾肉機批發價格

真空滾揉機使用原理

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態下混合的設備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負壓腌制，通過轉動摔打，使靜態腌制為動態腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變為強化腌制，提高了工作效率。后者在江蘇和浙江省被稱為“暴腌”（如燉白魚），而潮汕地區則被稱為“生腌”（用于沿海小海鮮）。雞胗商用滾肉機批發價格

全自動真空滾揉機簡介雞胗商用滾肉機批發價格

又可以叫做是腌制機，主要是用于肉類產品的腌制入味的作用的，就是一個橢圓形的滾筒內部的構造是U型尺或者是V型尺的設計可以將肉類跟佐料調配好的調料一起進行滾動腌制，工作的過程中是需要先進行抽真空然后再進行滾揉腌制入味的，整個的操作過程就只需要人工投料和人工控制控制系統就可以了，公司生產真空滾揉機分前抽真空和后抽真空兩種，采用油循環和水循環兩種方式工作，后抽式相對來說產量高，抽真空速度快，用戶很青睞的一款。肉制品，是指用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。雞胗商用滾肉機批發價格