泉州單位食堂承包服務至上「多圖」

雖然越來越多的公司有詳細的工作分工，但他們仍然選擇在員工食堂簽訂更多的合同。目前，食堂承包商的質量參差不齊，食堂管理不完善，出現“臟亂”現象，嚴重威脅員工的健康。只有完善的食堂管理制度才能為員工提供良好的飲食。新的、好的食堂合同可以從這方面解決企業食堂外包問題。  

       食品原料不安全  

       廣東佛山等地擁有自建的大型農業種植基地，充足的供應渠道，可以保證充足的供應。所有蔬菜、肉類和家禽都可以在比較新鮮的狀態下送到企業內部的食堂。新善還擁有專業的食品檢驗檢測配送中心，配備了各種食品檢驗檢測儀器設備，能滿足員工對食品質量檢測和控制的需要。

廚房管理制定規則：對各崗位的職責及注意事項進行規范和指導。 以廚務人員的管理制度和相關作業流程說明為主，突出廚務工作人員的工作職責和作業標準。 為提高工作效率，食堂內部進行有效的規劃，分區，以標識一對一的制作歸類，使廚房整體規范化。

員工工作餐：我們一貫以為員工謀福利為經營原則，提供營養的工作餐，保證穩定的菜品質量，追求多樣化的菜系口味，建立員工之家，使就餐者賓至如歸。

公司自創建之日就秉誠“以食為天，以人為本”的宗旨，廣泛吸納良好管理人才，培養擴大良好管理隊伍，加大食品衛生監控力度，廣納貨源輸入渠道，加強辦公現代化管理等一系列措施，為公司穩健拓展奠定了基礎。

展望未來，我們更有信心和您們一道擁抱明天，我們將一如既往地秉誠“真心為客戶著想，努力為客戶分憂”的宗旨，再接再勵，力求為企業員工提供更科學合理的優良服務！

.食品衛生管理

（1）采購原料食品，要保證新鮮衛生；不得購買未經有關部門檢驗的肉類，病死、等死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發霉、生蟲的原料；各種食品、調料要符合衛生要求，防止過期變質；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。

（2）食品要做到生熟分開，以確保食品味美純正。

（3）操作要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。

（4）處理過的原料應及時加工烹調，烹調時要煮熟，以保證食用安全。

（5）加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1小時，要重新回爐加熱處理后才能食用。

（6）生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。