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發(fā)布時(shí)間：2021-08-16 06:01
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中低溫冷庫(kù)即高溫冷凍冷庫(kù)
高溫冷庫(kù)即是咱們說(shuō)的冷藏保鮮冷庫(kù)，溫度通常在0℃以上，通常用來(lái)放首要用來(lái)貯藏果蔬、蛋類(lèi)、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅(jiān)持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。中低溫冷庫(kù)即高溫冷凍冷庫(kù)，溫度通常在-18以?xún)?nèi)，首要用來(lái)貯藏肉類(lèi)、水產(chǎn)品及適合該溫度規(guī)模的商品。低溫冷庫(kù)，又稱(chēng)凍住庫(kù)、冷凍冷庫(kù)，通常庫(kù)溫在-20°C~-30°C左右，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鲎≡O(shè)備來(lái)完成對(duì)食物的凍住。
冷庫(kù)霉菌污染源分析
冷庫(kù)霉菌污染源分析：1、冷庫(kù)的墻壁，比較潮濕部位容易生長(zhǎng)霉菌；2、冷庫(kù)中的設(shè)備存在冷凝水的管路、機(jī)殼等容易生長(zhǎng)霉菌；3、冷庫(kù)空氣中所包含的水蒸氣，在冷凝、液化時(shí)產(chǎn)生霉菌，如冷庫(kù)中溫度的部位，含天花板、地面、設(shè)備表面、墻面等溫度低的部位；4、冷庫(kù)內(nèi)無(wú)法保證正常換氣，無(wú)法讓冷庫(kù)濕度保持在55%情況下時(shí)，容易生長(zhǎng)霉菌；5、溫度相對(duì)較低的冷庫(kù)速凍庫(kù)門(mén)，請(qǐng)一直保持關(guān)閉狀態(tài)。
庫(kù)架一體式冷庫(kù)可以很好地解決結(jié)構(gòu)方面的問(wèn)題
結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)問(wèn)題是在原冷庫(kù)技術(shù)上很難避免和解決的問(wèn)題，只有從根本入手改變冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)形式。庫(kù)架一體式冷庫(kù)可以很好地解決結(jié)構(gòu)方面的問(wèn)題：一是采用庫(kù)架一體結(jié)構(gòu)形式，避免了傳統(tǒng)柱梁結(jié)構(gòu)冷橋和占用庫(kù)內(nèi)空間問(wèn)題；二是保溫包裹整個(gè)結(jié)構(gòu)，形成冰箱一樣的六面體保溫，解決冷橋、漏冷問(wèn)題；三是采用雙道互鎖高速自控冷庫(kù)門(mén)與自動(dòng)化系統(tǒng)結(jié)合，解決開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)不及時(shí)問(wèn)題。目前，庫(kù)架一體式冷庫(kù)是一種比較先進(jìn)和合理的結(jié)構(gòu)形式，節(jié)能效果極為顯著。
