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發布時間:2021-04-02 05:14  
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食品類凈化車間以選用鋼混結構或磚砌構造主導,并依據不一樣產品的必須,在總體設計上,合適實際食品工業的特別要求。車間的室內空間要與生產相一致,一般狀況下,生產凈化車間內的生產加工人員的平均有著總面積(除機器設備外) ,應不少于1.5 平米。過度擁堵的凈化車間,不但防礙生產實際操作,并且人員中間的互相撞擊,人員工作服裝與生產機器設備的觸碰,非常容易導致產品環境污染。
凈化車間
凈化車間地面,墻面,頂面及門窗
車間的地面要用防滑,堅固,不滲水,易清潔,耐腐蝕的材料鋪制,凈化車間地面表面要平坦,不積水。車間整個地面的水平在設計和建造時應該比廠區的地面水平略高,地面有的斜坡度。車間的墻面應該鋪有2 米以上的墻裙,墻面用耐腐蝕,易清洗消毒,堅固,不滲水的材料鋪制及用淺色,無毒,防水,防霉,不易脫落,可清洗的材料覆涂。凈化車間的墻角,地角和頂角曲率半徑不小于3厘米呈弧形。凈化車間的頂面用的材料要便于清潔,有水蒸氣產生的作業區域,頂面所用的材料還要不易凝結水球,在建造時要形成適當的弧度,以防冷凝水滴落到產品上。車間門窗有防蟲,防塵及防鼠設施,所用材料應耐腐蝕易清洗。窗臺離地面不少于1米,并有45 度斜面。