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發(fā)布時間:2020-11-15 06:08  
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中國自古有“酒是陳年好”之說;眾所周知,較其它酒類相比,高度的中國白酒(50度以上)是完全沒有保質(zhì)期概念(任何一瓶高度白酒都不會保質(zhì)期的標注),具有越陳越香的特點,時間越長陳年老酒價格更高,這也是定律性的問題(正謂美譽“能喝的古董”);另外由于非窖藏酒,老瓶封裝的白酒在灌裝前已經(jīng)過調(diào)制,因而完善了酒質(zhì)和成份,非常穩(wěn)定。因此在儲藏方面相對窖藏酒更為簡單,僅在酒瓶封口處理、光線、溫度、濕度方面控制好即可;無需地窖儲存,過于潮濕反而不好,因為瓶封裝的白酒瓶身附有印刷紙質(zhì)標識,若過于潮濕反而會生霉腐爛影響品相。市工商局工作人員提醒市民,這種行為違反了《酒類流通管理辦法》中的追溯制度,交易過程中沒有等任何維權(quán)憑證,市民一定要謹慎。
老酒收藏未來會逐漸形成獨特的文化氛圍和以多元的觸角開花結(jié)果;名貴的老酒即可飲用、可收藏投資、可陳列鑒賞、開拍賣流通、文化書籍出版、也還可以以會展旅游景點的形式及參觀性的博物展館形式體現(xiàn)老酒文化的弘揚,而且現(xiàn)在部分一線城市已經(jīng)成功的將私人會所與古董酒作為藝術(shù)品鑒賞結(jié)合品飲為文化主題的運作范例.觀色、聞香、嘗滋味,這是專業(yè)的白酒品酒師判斷酒的三個步驟,咽下去打個嗝,有沒有香氣噴出,也是要領(lǐng)之一。.....這些跡象和趨勢都是老酒收藏所代表的酒文化未來繁榮文化傳承實體寫照。
有價無市53度飛天回收價格600元,52度五糧回收價格400元,其他白酒基本不在回收范圍內(nèi)……往年中秋節(jié)等節(jié)日前后往往是煙酒等的高峰期,不過記者近日訪發(fā)現(xiàn),今年的市場冷冷清清,不少以前兼營的煙酒商店已經(jīng)不再,少數(shù)店鋪則謹慎地回收個別品種的名煙名酒。眾所周知,中國的白酒是沒有保質(zhì)期的,并且在存放過程中經(jīng)過“醇化”會產(chǎn)生特殊的香氣,這一過程非常緩慢,所以白酒通常是存放的時間越久越好。部分店檔主直言,今年市場冷清,很多名酒有價無市。
現(xiàn)場①
臺回收價僅為3年前售價兩成白酒一度受到熱捧,2012年一瓶53度飛天茅市場價格曾逼近3000元。3年過去了,如今同樣一瓶酒在煙酒商店回收價格只有600元,僅相當于3年前市場售價的五分之一。
中秋剛過,往年這段時間正是的旺季,如今卻興旺不起來。記者走訪了天河、海珠、番禺等地市場發(fā)現(xiàn),不少曾經(jīng)兼營的煙酒商店如今不再,而回收禮品的店鋪也生意冷清,謹慎回收為數(shù)不多的品種。
“飛天茅600元,整箱回收一瓶650元。”海珠區(qū)濱江東路附近一家煙酒商店的老板娘明確表示。如今,不少煙酒店只回收茅、五糧這兩款白酒,其他白酒則一律不收,生意已經(jīng)不再是其重點業(yè)務(wù),這家商店也不例外。
老板娘告訴記者:“現(xiàn)在茅市場價800多塊,進貨才700多。600塊錢回收也就賺點差價。”老板娘直言,節(jié)前節(jié)后茅收購價格一直沒變,跟去年比相差也不大。現(xiàn)場②