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液態燒酒設備的免蒸煮工藝的特色

免蒸煮釀酒工藝與其它釀酒設備常用的釀酒工藝相比，是一種新工藝釀酒技能，它具有工藝簡單實用，易學易操作等特色，又憑借其節約能源，勞作強度低，出產周期短，出酒率高，品質好的特色，為從事酒業的投資者、創業者創造了明顯的經濟效益，深受釀酒者歡迎。

液態燒酒設備的免蒸煮工藝的特色：

①工藝簡單：因為免蒸煮釀酒工藝相對于其它釀酒工藝，更為簡便，簡單把握。即使有不識字的釀酒技能學習者也能在很短的時間內就能把握全套釀酒操作工藝，并可獨立出產。

②勞作強度低：它選用免蒸煮生物釀酒，勞作量較小，一般的輔佐勞力或家庭婦女也可出產。像攪拌、燒火等都是細微勞作，上料、出料等也僅僅一般性勞作，并且可以用泵抽取以代替手工。

③節約能源：因為原料不需蒸煮，所以大大節約燃料。所以電力也很少，只用于冷凝器的循環水抽取和燒火的鼓風，一般情況下，可以節約能源50左右。

此外，在各種液態燒酒設備備的釀酒工藝中，免蒸煮生物釀酒不需增加任何輔料，只需加水加曲就可發酵。更適于機械化出產。一起免蒸煮生物釀酒的發酵醪和蒸餾后的糟液都是液態，便于用泵類抽取，因而，適于機械化大出產。

購買液態燒酒設備的時候有哪些考慮因素呢

購買液態燒酒設備的時候有哪些考慮因素呢

眾所周知，釀酒技術發展到現在已經經歷了非常長的時間，雖然釀酒歷史都有不同的起源，但是我國的歷史還是非常久遠的。當然現代工業的不斷進步也給釀酒設備帶來了非常大的改變。例如使用的釀酒設備也從早期的陶制釀酒設備到水泥、銅、不銹鋼等變化了非常多。

液態燒酒設備因為它可以方便地生產白酒，不僅可以安裝在工廠車間，而且有著靈活地操作便捷性，因此受到許多人的喜愛。現在不少人想通過購買釀酒設備來生產白酒，尤其是現在國內白酒市場有著不小的空缺，所以購買設備的時候有哪些考慮因素呢？接下來我們有請液態燒酒設備廠家為大家介紹一下：

一、質量因素

質量問題是大家做出選擇時的首要考慮。畢竟，釀酒設備是用來釀酒的。如果設備不符合標準，就會浪費材料、時間，沒有達到預期的效果。

二、價格和性能因素

很多朋友都知道非常關心設備的價格，我相信想知道設備的價格是否在自己的許可范圍內。不過，遇到自己的啤酒裝備，也可以超出預期。然而，這并不意味著直接選擇更高或更便宜的選擇。

三、密封性因素

其實液態燒酒設備能否成功地釀造白酒的一個非常重要的因素是密封發酵，這就發生了如果密封效果不好，會造成釀酒失敗。所以在選擇時設備的密封性應放在前面的位置。

液態燒酒設備中的科學清雜過程

釀酒操作要講究文明生產，清潔衛生，不得使用霉變、發熱結塊的原輔料；包括原、輔料要清選、清雜、清蒸排雜，凡污水滿地、酒糟滿場、底鍋水長期不清理等均為不凈。曲室、米查場、釀酒設備、用具、發酵容器、貯酒容器等要清掃、清洗，必要時要滅菌。

在釀酒完畢后，釀酒壇外部會殘留一些雜質，很容易繁殖，若不及時停止會招致釀出的酒變味，目前滅菌大多狀況是運用大鍋用火將釀酒壇煮開的方式停止殺菌，這種滅菌方式能耗十分大，外部殘存的雜質不掉，當時還會繁殖，再者不能對整個液態燒酒設備停止，無法掌握釀酒壇外部能否清潔凈。

可以運用這樣一種釀酒用釀酒壇的殺菌安裝，以處理上述背景技術中提出的外部殘存的雜質不掉，再者不能對整個液態燒酒設備停止和無法掌握釀酒壇外部能否潔凈的成績。

這種釀酒用釀酒壇的殺菌安裝，包括釀酒壇、底座、碳纖維加熱絲、鼓風機、風管、控制面板、顯示屏、循環泵、閥門、水箱加醋斗、噴頭、導氣管、冷卻器、排污閥和PH傳感器，所述底座固定裝置在釀酒壇的底部，且底座的內腔鑲嵌有碳纖維加熱絲，所述碳纖維加熱絲與控制面板之間爲電性銜接，所述鼓風機設在釀酒壇的一側，且鼓風機與釀酒壇之間經過風管相銜接，所述控制面板鑲嵌在釀酒壇的外側，且顯示屏設在控制面板的外壁上，所述循環泵與釀酒壇之間經過管道相銜接，且該管道的末端銜接有噴頭，所述噴頭設在釀酒壇的內腔，所述閥門銜接在加醋斗的底部。

所述第二閥門設在水箱的一側，所述冷卻器的底部固定連接有排污閥，且冷卻器與釀酒壇之間通過導氣管相連接。且水箱、加醋斗與循環泵之間均通過管道相連接。

液態燒酒設備的出現降低了酒的制作難度

液態燒酒設備的出現降低了酒的制作難度

在我國特色酒文化幾千年的歷史長河里，在酒類產品釀造生產實踐的過程中獲得的包括釀酒原料選用、釀酒技術工藝、釀酒質量控制、釀酒發酵窖池、釀酒設備制造以及釀酒生產條件等物質財富與白酒勾兌程序、白酒貯存時間及產品技術標準。

全自動晾茬機廠家指出液態燒酒設備是通過大氣壓強鍋爐、糟皮桶、冷卻器和冷卻池等結構件構成的。釀酒設備通過蒸汽輸送管、糟皮過氣管將鍋爐、糟皮桶和冷卻器連接組成釀酒設備，鍋爐外設有加水箱、水位顯示器，下設傳熱管，糟皮桶上方設有投料口、密封蓋、水密封，在冷卻池、冷卻器上設有水密封和出熱水管、出酒管。

液態燒酒設備后者下置盛酒容器，鍋爐上方設有進氣閥、鍋爐管，在冷卻池和冷卻器上分別設有出熱水管、出酒管。積**效果在于：簡化結構，降低了制作難度，進出料方便，清洗徹底，能避免產生焦糊異味，提高蒸餾速度2-3倍，且保證酒質。

釀酒設備冷酒器內設有冷卻水倉，具有冷卻效果好、用水、節約用水、耗能低、對環境污染小等特點。保證酒質杜絕窖池雜菌污染源。有利于規范生產現場，提高生產現場的規范化和標準化，適合于在白酒生產企業中應用。

液態燒酒設備是對我國幾千年來悠久的傳統釀酒工藝的一項重大改革和突破，它把社會上普遍采用的傳統工藝兩次發酵和三遍燒制過程，改革簡化成一次發酵和一次燒制完成。現階段，釀酒設備又具有另一突出特點，就是不需單獨特殊設備。

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