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發布時間：2021-05-12 07:19
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煲仔飯機壞掉了怎么維修？
1、上蓋溫度傳感器：打開煲仔飯機后面擋板，然后再松開上蓋傳感器接線端口（兩條紅色的細線），用萬用表量其2條紅線端口的值。
2、發熱盤溫度傳感器：直接用表量電熱偶接線端口，正常值：5-15Ω左右。
3、爐膽發熱管：直接用表量爐膽接線端口，正常值：850W/55Ω~60Ω（白色的兩條線）
4、線路板：如果以上3點都是沒問題則有可能就是控制器線路板的問題；控制器線路板可能出現的問題有：
①是否變壓器燒壞；②是否某些電子元件損壞；③是否ic失靈；
檢測線路板好壞的方法是：請把懷疑有問題的控制器線路板拔出（先用手指按下控制器盒子底部的卡口然后稍用力往外抽即可），然后和好控制器對換使用（請注意控制插入的正反、上下方向），如果懷疑有問題的線路板故障照舊則可以判斷線路板確實有問題，請聯系生產廠家或者銷售商更換新的控制器。只須輕按操作鍵一下，使進入自動操作程序，整個過程還有指燈及蜂鳴器提示。
如何正確選購和使用安全可靠的不銹鋼廚具和煲仔飯機呢?
不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現安全隱患。因此，所有不銹鋼食具在使用后都要用洗滌劑清洗干凈，并拭干;為了防止腐蝕，不銹鋼的勺子、叉子不要長時間浸泡在飲料中。不銹鋼容器不要用于隔夜存放食品(干果等除外)。此外，如果不銹鋼食具出現銹斑或白斑，請果斷丟棄，因為手動磨去銹斑是不可行的，銹斑會再生和加深。有些廠家說是可以調，他必須打開后檔蓋，再拆控制器才能調，太難了。選擇煲仔飯機的時候，其實也是一樣，要看灶臺的不銹鋼厚度，亮度，用手敲敲，聽聲音是悶響的就是好鋼，電路板的設計也很關鍵，有自動控溫系統和斷電系統。保證操作者和的安全。
煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記注疏》等載，周代八珍中的第yi 珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當時是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風味。不要再打開蓋來看哦~這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。
煲仔飯烹飪技巧
用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關鍵環節，選擇晚稻的米，由于米吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來的煲仔飯散發出獨特的飯香。
肉要新鮮采購，放入十幾種味料腌制同，方能提鮮入味。
煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因為米的產地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預熱程度不一樣。此外，如果不銹鋼食具出現銹斑或白斑，請果斷丟棄，因為手動磨去銹斑是不可行的，銹斑會再生和加深。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達到限度保存營養成分和原味，就要識別各種用料的質地，嚴格掌握火候，做到火候恰到好處。
