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發布時間:2021-08-07 09:55  
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食品安全是一個重大的公共衛生問題,不僅直接關系到人類的健康生存,而且還嚴重影響著經濟和社會的發展。食品安全工作是一個系統工程,從農田到餐桌,無論哪個環節失控都會對食品安全構成嚴重威脅。食品安全檢測是食品安全的重要保障。食品檢測領域包括:
◆營養標簽測試服務 ◆殘留測試服務
◆獸藥殘留測試服務 ◆食品添加劑測試服務
◆微生物測試服務 ◆重金屬及微量元素測試服務
◆化妝品檢測 ◆農產品檢測
◆水產品檢測 ◆飼料檢測
不能省略或添加酶和顯色試劑,否則會對食品檢測結果產生重大影響。在測試蔬菜樣品的過程中,請仔細遵循操作程序。建議進一步定性和定量分析抑制率大于50%的蔬菜樣品,以確定殘留量是否確實超標。
紫色茄子,番茄,紅辣椒,紅mar菜和含有天然色素,多汁。酶抑制方法的結果不受色素和果汁的干擾。在綠葉蔬菜食品檢測中,蔬菜和水果的殘留檢測設備在操作時應注意事項:冬季冷蔬菜,菠菜,芹菜等酶抑制試驗結果均屬正常,假陽性和假陰性的可能性不明顯。
所用的測試液可能會在不同程度上損害皮膚,因此在使用時請加以保護。如果接觸到皮膚,請立即擦干并用大量水沖洗。
加入基質后,迅速攪拌并立即測試。
需要測試菠菜,大白菜,豆類等,因為這些蔬菜容易殘留,或者經常使用且濃度很高,但是對其他蔬菜品種的測試不能忽略。
食品檢測抽樣和檢驗結果應有原始記錄,并應使用計算機控制的操作以方便存檔和檢查管理。
隨著農業產業化的發展,農產品的產量越來越依賴于,和等外源性物質。我國的殺蟲劑在食品,蔬菜,水果和茶中很高,這些物質的不合理用途將導致農產品中的殘留,影響消費者的安全性,并導致消費者引起疾病,發展不正常,甚至直接導致,殘留也將影響農產品的貿易。在這樣的情況下,食品檢測越來越被人們重視,殘留檢測也是不可或缺的。
食品檢測中殘留超標也會影響農產品的貿易,對殘留問題高度重視,對各種農副產品中殘留都規定了越來越嚴格的標準,使中國農產品出口面臨嚴峻的挑戰。有機磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯是市場上比較常用的三種殺蟲劑,尤其是有機磷,仍在生產中,是一種經常使用的。對于有機磷和氨基甲酸酯,科學家們對藥殘留檢測技術進行了大量研究,取得了更大的進展。