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西點(diǎn)蛋糕加盟店設(shè)計(jì)蛋糕的流程

常常聽到別人說(shuō)一入蛋糕烘焙深似海，可事實(shí)卻也是如此，當(dāng)你接觸了烘焙之后，你就能明白蛋糕烘焙的魅力何在。但今天可不是說(shuō)烘焙的魅力，今天我們讓小編來(lái)跟大家聊聊設(shè)計(jì)蛋糕的流程吧。

在一般情況下西點(diǎn)蛋糕加盟店設(shè)計(jì)蛋糕主要是由兩個(gè)順序流程完成，思考順序和制作順序：

思考順序：從情感出發(fā)，到確定主題，色彩的構(gòu)成，造型的設(shè)計(jì)，口味如何，到制作完成呈現(xiàn)；這是一個(gè)思考到呈現(xiàn)產(chǎn)品的流程，這步驟一般是靠思考和紙上繪圖而完成的。

制作順序：這一步就是完成思考的一個(gè)過(guò)程：1:根據(jù)設(shè)想完成口味，包含層次的口感、蛋糕色彩等等預(yù)想的設(shè)計(jì)；2:完成造型部分，包含色彩、主題、情感等等的呈現(xiàn)，制作順序是需要自己動(dòng)手而完成的。

在平時(shí)家庭中制作蛋糕烘焙食品有那些小技巧需要注意的

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平在提高的同時(shí)對(duì)于飲食也更加注重。很多西點(diǎn)、甜品、蛋糕等食品已經(jīng)成為了人們的愛，也吸引越來(lái)越多的人去學(xué)習(xí)蛋糕烘焙。那么在平時(shí)家庭中制作蛋糕烘焙食品有那些小技巧需要注意的呢，下面就來(lái)聽來(lái)介紹一下。

烘焙之前的準(zhǔn)備工作

1.準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料和工具，免得在制作中因?yàn)榈教幷夜ぞ卟牧隙置δ_亂。

2.對(duì)于需要制作的食品的配方要了解清楚，對(duì)于每個(gè)步驟該做什么要有一個(gè)清晰的思路。

3.要熟悉并了解所使用烤箱的各種功能、開關(guān)按鈕、操作方法等，因?yàn)閷?duì)于烘焙來(lái)說(shuō)溫度的控制是很重要的一環(huán)。

4.衛(wèi)生一定要做好，對(duì)于食品來(lái)說(shuō)食品衛(wèi)生一直都是重中之重。

烘焙過(guò)程中

1.溫度永遠(yuǎn)是烘焙過(guò)程中的一環(huán)，能做到熟練的控制好每個(gè)步驟所需的溫度就已經(jīng)成功了一半。

2.時(shí)間的把控也是至關(guān)重要的，這個(gè)溫度相輔相成。

十二生肖蛋糕的生態(tài)特征

十二生肖蛋糕的特征 鼠：鼠科類動(dòng)物，體形比較小，尾長(zhǎng)而尖，毛褐色或黑色、白色等。頭與身體的比例約三個(gè)頭長(zhǎng)度，耳朵比較小，后腿比前腿長(zhǎng)2倍，嘴上有長(zhǎng)胡須。 牛：這類的動(dòng)物，角比較短，角根粗尖細(xì)，頭皮松垂、肌肉發(fā)達(dá)，大部分肌肉集中于頭、胸、臀部，近乎赭黃色，頭與身體的比例約四個(gè)頭長(zhǎng)，四肢粗壯。 虎：貓科類動(dòng)物，耳短尾長(zhǎng)。四肢都有五趾及鉤爪，通體棕黃，均具黑色波紋。腹部白色，黑紋明顯，尾黑紋橫列，尾尖黑色，頭部黑紋較密，耳背黑色，當(dāng)中有一白斑，身體與頭的比例是四個(gè)頭長(zhǎng)，三個(gè)頭高。 兔：兔科類動(dòng)物，耳朵有長(zhǎng)的、有短的，能夠左右轉(zhuǎn)動(dòng)。眼有紅有黑，后肢的長(zhǎng)度約比前肢長(zhǎng)兩倍，毛色有白，黑、灰等。兔頭與身體的比例和鼠有相似都是三個(gè)頭長(zhǎng)。 龍：傳說(shuō)中的動(dòng)物，頭有角、脖子有長(zhǎng)須，嘴比較大，身體有魚鱗片、有四肢、都有利爪，頭與身體的比例是8個(gè)頭長(zhǎng)，前腿在兩個(gè)頭長(zhǎng)的位置，后腿在身體的三分之二處。 蛇：軟體動(dòng)物，頭三角形，身體似繩形，體色有綠褐色，花色或黑色，眼睛小而圓，嘴色比較大，尾巴細(xì)尖。身上有魚鱗紋，圓紋、網(wǎng)紋等。蛇一般是盤起或“S”體形。