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發布時間:2021-08-25 18:40  
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提醒,清洗菜花時,在掰開洗干凈之后,在熱水里焯一下,這樣的方法相對來說更安全一些。
買黃瓜相信很多人都喜歡挑“頂花帶刺”的,認為比較新鮮。但介紹,一般情況下黃瓜的“頂花”在黃瓜采摘下來后一天就會蔫了,等黃瓜到達您手里的時候,“頂花”不可能還是嬌嫩欲滴的。另外這樣的黃瓜,黃瓜頂部與“頂花”連接的地方往往會多長出來一塊、有凸起,這就足以說明這個黃瓜是打了藥的。
水發水產品中甲醛的快速檢測
適用范圍:本方法適用于水發水產品中人為加入甲醛的快速定性。
方法原理:在堿性條件下,甲醛與反應出現橙紅色以此鑒別。
檢測試材:試劑1瓶;檢測管20只,清洗后可反復使用。
操作方法:直接將水發水產品的浸泡液或水產品上殘存的浸泡液滴加到檢測管中(約1ml),加入2滴甲醛檢測試劑。同時作空白對照實驗。
結果判定:如果樣品中含有10ppm的甲醛,在試劑與樣品接觸的局部會出現橙紅色,并很快退色。如果甲醛含量較多,試劑與樣品接觸的局部顏色會較深,甚至整體樣品溶液都會變為橙紅色,甲醛含量越高,顯色的時間也就較長。空白對照管為試劑本色或淡紫色。

夏季氣溫高,加之白菜水分較大,同時由于很多菜商缺少蔬菜在長途運輸中所需的冷藏設備,很多白菜會在運輸過程中腐爛壞掉。為了減少經濟損失,很多無良菜商便把甲醛當做白菜的一種“保鮮劑”。甲醛本身是一種非常強烈的殺菌劑,雖然在一定程度上可以保持白菜的新鮮程度,但是甲醛對于人體來說,是一種傷害非常大的化學藥劑。甲醛白菜由于刺鼻的氣味會對呼吸道和內臟造成損傷,對呼吸道的損害更大。