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“直接燒烤”和“間接燒烤”

大家可能會(huì)問(wèn)：燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎？非也，歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。

A、直接燒烤

①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。

②把蔬菜肉類放在烤網(wǎng)中央直接燒烤。

B、間接燒烤

①球碳點(diǎn)燃后置于碳架的兩端。

②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。

③蓋上爐蓋，用風(fēng)門調(diào)節(jié)火候，靠熏燜將食物制熟。

無(wú)煙燒烤車也可以放置室內(nèi)通過(guò)室內(nèi)換氣排風(fēng)裝置排出室外，可以有效防止空氣污染，使客人在整潔，舒適的環(huán)境中享用美味！

凈化無(wú)煙燒烤爐車用不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生，易清洗，不生銹。爐內(nèi)置隔熱層，減少對(duì)操作人員的傷害。爐內(nèi)采用獨(dú)有鐵板，不易變形，更耐燒。排風(fēng)擋板，設(shè)計(jì)更人性化兩側(cè)的廢料盒和抽灰盒可抽出來(lái)洗刷，腳架采用正廠360度旋轉(zhuǎn)剎車輪，移動(dòng)，固定更方便。

造型新穎美觀，使用方便，環(huán)保衛(wèi)生，可適用于燒烤，干鍋，鍋?zhàn)械仁称房局铺帲菬荆L(fēng)味美食，快餐等地方的廚具選。

燒烤車常出現(xiàn)的是夜宵攤，尤其是在冬季，燒烤更是受廣大民眾的喜愛(ài)，但是燒烤的油煙氣味大，經(jīng)營(yíng)木炭燒烤車店家經(jīng)常會(huì)接到周邊居民的舉報(bào)，為加強(qiáng)環(huán)保的工作，改善城市面貌和空氣質(zhì)量，各地環(huán)保局下令整頓油煙排放大的燒烤街道，嚴(yán)格遵循油煙排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改革設(shè)備，餐飲業(yè)安裝油煙凈化器后油煙凈化達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能營(yíng)業(yè)。部分不太了解的小伙伴不經(jīng)要問(wèn)，這個(gè)無(wú)煙燒烤車使用起來(lái)會(huì)不會(huì)很復(fù)雜，自己買后不會(huì)操作怎么辦。燒烤車選擇無(wú)煙燒烤車，即能凈化油煙，又能去除大部分味，近幾年來(lái)，無(wú)煙型燒烤車已經(jīng)普遍在全國(guó)各大小城市街頭，

無(wú)煙燒烤車為何能凈化油煙？

1、首先它會(huì)將臟的油煙氣體吸入機(jī)器內(nèi)部；

2、再進(jìn)過(guò)前置過(guò)濾網(wǎng)；

3、接著通過(guò)高壓電離；

4、然后再進(jìn)行低壓吸附；

5、接著從后置過(guò)濾網(wǎng)通過(guò)；

6、后排放清凈空氣。