加盟嗨爪性價(jià)比出眾,南京蛙酷餐飲創(chuàng)業(yè)

“細(xì)節(jié)決定成敗”，隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)秩序和游戲規(guī)則也在發(fā)生變革，從吉阿婆、大卡司、正新、絕味等休閑小吃在內(nèi)地漫延后，也驅(qū)動(dòng)、成就了一些新生小吃品牌！在客人用餐時(shí)，注意客人的就餐動(dòng)態(tài)，及時(shí)客人的身體語言，即客人的需求信息，敏銳地發(fā)現(xiàn)客人微小的動(dòng)作，及時(shí)為客人提供服務(wù)，方便客人正常用餐。現(xiàn)在的國內(nèi)休閑小吃市場(chǎng)中傳統(tǒng)的模式，面臨轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新；未來國內(nèi)休閑小吃市場(chǎng)，將會(huì)出現(xiàn)弱肉強(qiáng)食、品牌競(jìng)爭(zhēng)的氛圍，強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱，中間層（沒有特色、沒有體系、沒有管理平臺(tái)）的小吃店則不具備競(jìng)爭(zhēng)力，加上國家行業(yè)協(xié)會(huì)、食品衛(wèi)生、員工薪酬福利等法津法規(guī)的完善，房租、人工、原材料、能耗等物價(jià)的上漲，傳統(tǒng)小吃店和模式的經(jīng)營(yíng)壓力會(huì)更大，市場(chǎng)只告訴我們事實(shí)，卻不能代替我們思考。

結(jié)合業(yè)態(tài)現(xiàn)狀，我想只有打造好營(yíng)運(yùn)內(nèi)部控管、原料（供應(yīng)商）管理、客戶管理、內(nèi)外信息管理等四大模塊，才能基本形成完善的經(jīng)營(yíng)管理平臺(tái)，而這個(gè)平臺(tái)建成后將處處體現(xiàn)著“標(biāo)準(zhǔn)化QSC” ——標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)、服務(wù)、清潔的精神內(nèi)涵，并由此形成一整套的管理機(jī)制進(jìn)行有效地控制與拓展，那么企業(yè)的管理體系就具有可模擬性而使企業(yè)得以健康發(fā)展。因此，中華飲食文化就其深層內(nèi)涵，可以簡(jiǎn)單概括成八個(gè)字：精致、悅目、墜情、禮數(shù)。

小吃的市場(chǎng)的確是龐大無比，因此，經(jīng)營(yíng)小吃加盟生意將會(huì)成為不錯(cuò)的選擇。然而，對(duì)于當(dāng)前的這一市場(chǎng)來說，還有著不少的注意事項(xiàng)需要我們留意。

環(huán)境衛(wèi)生。現(xiàn)在人們的生活水平提高了，對(duì)自己的身體健康越來越看重，有一部分人群就是因?yàn)榕略谕饷娉缘臇|西不干凈才不愿在小吃加盟店消費(fèi)的，要消費(fèi)也是到級(jí)別高的地方。只要你的小吃加盟店鋪是干干凈凈的，那么肯定會(huì)受到顧客的歡迎，說不定還會(huì)幫你做宣傳。餐飲行業(yè)不可能靠產(chǎn)業(yè)鏈無限延伸，這不符合社會(huì)化大生產(chǎn)前進(jìn)和發(fā)展的動(dòng)力，一定是在關(guān)鍵原材料，跟上游企業(yè)形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，形成整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略關(guān)系，而不是無限度向上。

加盟要求越高成功機(jī)會(huì)越大

加盟連鎖經(jīng)營(yíng)，對(duì)想創(chuàng)業(yè)的人而言，省去了找不到創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的煩惱，的確是一條成功的快捷方式。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，日本零售業(yè)有80％的獨(dú)立開店者一年就關(guān)門大吉，能撐到第五年者只有8％；客人是“花錢買服務(wù)”的消費(fèi)者，很渴望在餐廳里享受到自己的“心理需要”，這是一種“經(jīng)濟(jì)心理化”的表現(xiàn)。而連鎖店一年就結(jié)束營(yíng)業(yè)者僅有20％，有77％的連鎖店能存活到第五年，這個(gè)調(diào)查就證明“加盟一定比自行創(chuàng)業(yè)劃算。”但這些數(shù)據(jù)并不是說，加盟后就一定100%能成功。

據(jù)調(diào)查，找具有一定開店經(jīng)驗(yàn)，且連鎖店數(shù)達(dá)一定規(guī)模或發(fā)展至少五年以上的總部，有競(jìng)爭(zhēng)力的連鎖品牌，比較有經(jīng)營(yíng)保障。有些新興加盟體系，本身在市場(chǎng)上發(fā)展的時(shí)間就不夠長(zhǎng)，還沒有經(jīng)過市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，顧客的消費(fèi)習(xí)慣尚未養(yǎng)成，容易造成暫時(shí)生意興隆的假象。當(dāng)選擇弱勢(shì)連鎖品牌時(shí)，雖然你可以少繳加盟金，但相對(duì)之下，所能享有的總部資源和幫助也較少；第九，大型餐飲企業(yè)進(jìn)行多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，有便利店，茶餐廳，大型gao檔會(huì)所等，這樣一種多元復(fù)合化餐飲集團(tuán)必然產(chǎn)生。許多事情都要靠加盟店自己打理，競(jìng)爭(zhēng)力自然也就較弱。

一，火爆！正如去年在G20工商峰會(huì)開幕式上指出：“在經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，各國發(fā)展環(huán)環(huán)相扣，一榮俱榮，一損俱損。如果你是新手，你就不能加盟一個(gè)新公司，因?yàn)樗麄兊募夹g(shù)不夠成熟，他們的能力不足以帶動(dòng)一位新手，而你也缺少宣傳和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，如果這個(gè)店鋪沒有人脈基礎(chǔ)，那你一定是非常艱難，這很難讓你堅(jiān)持。而《鴨來噠》的火爆程度超乎你的想象：僅一把鴨腸串就有幾十人排隊(duì)，想要品嘗一口美味人們不僅需要奔赴到相應(yīng)地區(qū)還要長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)。這樣火爆的加盟店鋪，難道你不想帶回你的家鄉(xiāng)么？帶到家鄉(xiāng)你也會(huì)擁有數(shù)量如此之多的顧客