巴中岐山臊子面培訓價格服務為先 西安趙家臘汁肉

      陜西的臊子面歷史悠久，清代已經很。從選材到烹飪都嚴格依照規范執行，我們規范但不保守，實時創新打造出最美味的陜西料理。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多種調味品制成。其基本制作工藝是：面條要用手搟成，并達到面薄條細、筋韌光滑、軟硬適度的標準。做臊子是先將豬肉切成薄片，入熱油鍋烹炒，同時加入生姜、鹽、調料面、辣面和陳醋炒透即成。把豆腐、黃花菜、木耳炒好為底菜，雞蛋攤成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃時先將面條煮熟撈入碗內，打入底菜，再澆湯，放臊子和漂菜。

西紅柿雞蛋面

　　先將西紅柿與雞蛋炒熟，然后把煮好的面條撈到一個空碗里，再將炒好的西紅柿雞蛋澆到煮熟的面條上，紅艷多汁，味道鮮美。

　　而且根據個人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調味料，烹制出別具特色且營養豐富的西紅柿雞蛋面。人們一般會想到'煮',覺得面條就是煮熟了吃的,而且大半是帶著湯吃的。西紅柿雞蛋面的制作方法也相當簡單方便、節省時間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。還有想吃而沒時間動手做的人也不要急，你可以來趙家臘汁肉店，每個店里都有各種各樣的正宗陜西面食，味香面好吃，您還在等什么呢

     西安小吃起源于陜西，在陜西，人們通常在吃西安小吃時放入自己喜愛的小吃，因此又名為“小吃西安小吃”。西安小吃，陜西新晉美食，火鍋與烤肉的結合，也算一大特色，迄今為止，為新潮的吃法。

     隨著生活水平的不斷提高，人們對各類美食已屢見不鮮，而餐飲業又是一個非常講究流行的敏感行業，因此在餐飲業的適時是很有必要的。而西安小吃也正符合這一特點，因此西安小吃這一新型美食一經引進，便受到極大的反響。